Name: Raviolis à la Crème de Bleu
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Ravioli au bleu et baies roses; 100 g Bleu d'Auvergne; 200 ml Crème de soja; 200 ml Crème liquide; 40 g Noisettes; 2 pincées Sel & poivre

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Recettes

Raviolis à la Crème de Bleu

Temps en cuisine

15 min

À table dans

15 min

#végé

#efficace

#Pâtes

#gourmand

#sans gluten

4,4/5

(343 notes)

Testée et approuvée
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Envie de passer à table rapidement ? Enrobés d'une crème de fromage Bleu nappante, dévorez de délicieux raviolis eux-même farcis du fromage de caractère. Des noisettes croquantes et du bonheur en 15 min chrono.

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Ravioli au bleu et baies roses
500 g
Bleu d'Auvergne
100 g
Crème de soja
200 ml
Crème liquide
200 ml
Noisettes
40 g

Dans votre placard

Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Casserole, Passoire, Poêle

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Préparation de la recette

1.
Petites découpes
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les raviolis. Coupez le bleu en morceaux. Concassez* les noisettes grossièrement.
2.
Sauce au bleu
Versez la crème (cf quantité) dans une petite poêle et portez-la à ébullition. Baissez à feu doux*, ajoutez le bleu. Laissez-le fondre en remuant bien, poivrez.
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3.
Mélange gourmand
Plongez les raviolis dans l'eau frémissante*, et non bouillante, le temps indiqué sur le paquet. Les raviolis sont fragiles. Égouttez-les et plongez-les délicatement dans la poêle. Enrobez-les bien de sauce au bleu.
4.
Service croqui-fondant
Servez les raviolis et la sauce au bleu dans des assiettes creuses. Parsemez de noisettes concassées et régalez-vous !