Raviolis Croustillant Porc

& Sa sauce Crémeuse Cacahuète

Préparation de la recette

• 1.

  Farce

  Couper en cubes le blanc de l'oignon nouveau, émincer la partie verte.

  Râper la carotte puis émincer.

  Mélanger la chair à saucisse, avec l'oignon nouveau et les carottes, la moitié de la sauce soja et la moitié d'huile de sésame.

• 2.

  Découpages

  Couper chaque galette de riz en quatre.

  Façonner les raviolis (un à un) : Tremper un premier triangle de galette de riz dans l’eau tiède, puis déposer-le sur la planche, pointe vers le haut.

  Tremper un second triangle et superposez-le sur le premier, pointe vers le bas.

• 3.

  Garnissage pliage

  Déposer une petite cuillère de farce au centre.

  Replier le tout en deux pour former un ravioli, puis presser bien tout autour de la farce pour souder les bords.

  Replier ensuite la bordure en formant des petits plis pour bien sceller le ravioli et lui donner une jolie forme.

• C'est le panier recette préféré des Français

  qui aiment cuisiner sain et en 20 min

  Prix / assiette :

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  Partout en France

  Label ultra exigeant

  B-Corp
• 4.

  Raviolis poêlés

  Cuisson à la poêle : faire chauffer un peu d’huile, déposer les raviolis, laisser dorer sur une face jusqu'à obtenir une belle coloration puis retourner les griller l'autre face.

• 5.

  Sauce cacahuète

  Préparer la sauce en mélangeant le beurre de cacahuète avec de l'eau chaude, le reste de sauce soja, le reste d'huile de sésame et le sucre.

• 6.

  Dresser : dans une assiette creuse déposer un fond de sauce et déposer les 10 raviolis par personne et parsemer de cébette.