Risotto Tomate,
Coppa, Artichaut

Name: Risotto Tomate, Coppa, Artichaut
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 10 tranches coppa tranchée; 60 g tomate confite; 60 ml vin blanc; 320 g riz à risotto; 200 g tomates; 30 g parmesan râpé; 1 pièce bouillon de poule; 3 pièces thym frais; 1 pièce Échalote; 200 g artichauts marinés; 720 g eau; 10 ml Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

20 min

À table dans

40 min

#porc

#Italie

#-20min

#Risotto

#sans gluten

#<600 kcal

4,5/5

(66 notes)

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coppa tranchée
10 tranches
tomate confite
60 g
vin blanc
60 ml
riz à risotto
320 g
tomates
200 g
parmesan râpé
30 g
bouillon de poule
1 pièce
thym frais
3 pièces
Échalote
1 pièce
artichauts marinés
200 g

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Huile d'olive
10 ml
Sel & poivre
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Les ustensiles

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Les quantités d'ingrédients peuvent légèrement différer entre Cookidoo et votre kit recette. Mais soyez assuré que cela n'affecte pas la qualité de la recette, qui a été testée et approuvée par l'équipe !
Éplucher l'échalote et la couper en 2.
Couper les tomates en morceaux.
Couper les tomates confites en morceaux.
Effeuiller le thym.
Égoutter les artichauts.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
2.
Préparation
1. Mettre l'échalote dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
2. Ajouter l'huile d'olive, puis rissoler 3 min/120°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur.
3. Ajouter les tomates et mixer 10 sec/vitesse 10.
4. Ajouter le riz spécial risotto et rissoler 3 min/120°C/sens inverse/vitesse 1, sans le gobelet doseur.
5. Ajouter le vin blanc et cuire 1 min/100°C/sens inverse/vitesse 1, sans le gobelet doseur.
6. Ajouter l'eau, le thym, les tomates séchées, le cube de bouillon et le sel, puis racler le fond du bol à l’aide de la spatule pour décoller le riz si nécessaire. Cuire 12-13 min/100°C/sens inverse/vitesse 1, en remplaçant le gobelet doseur par le panier cuisson sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
  Laisser le risotto reposer dans le bol pendant 1 minute, puis le transvaser dans un plat. Ajouter le parmesan râpé et mélanger à l'aide de la spatule. Servir aussitôt dans des assiettes creuses en agrémentant de coppa et d’artichauts à l’huile.