Riz à l'Asiatique
aux Œufs et aux Légumes

Préparation de la recette

• 1.

  Mise en place

  Éplucher l'oignon, puis le couper en deux.
  

  Éplucher la carotte, puis la couper en tronçons.

  Couper la courgette en rondelles.

  Couper le brocoli en sommités.
  

  
  

  
  

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• 2.

  Préparation

  1. Mettre l'huile de sésame et l'oignon dans le bol, puis hacher 3 sec/vitesse 5.

  
  

  2. Ajouter la carotte et hacher grossièrement 2 sec/vitesse 4.5.

  
  

  3. Ajouter les lardons, la sauce de soja et le sucre, puis rissoler 7 min/120°C/vitesse mijotage, sans le gobelet doseur. Transvaser dans un grand plat de service, couvrir et réserver.

  
  

  4. Mettre le cube de bouillon dans le bol. Insérer le panier cuisson et y mettre le riz. Ajouter l'eau sur le riz dans le bol. Mettre le Varoma en place et y mettre le brocoli et la courgette, puis cuire à la vapeur 13 min/Varoma/vitesse 2. 

  
  

  Pendant ce temps, tapisser le plateau vapeur de papier cuisson préalablement humidifié. Fouetter les œufs dans un petit récipient.

  
  

  5. Ouvrir le couvercle du Varoma avec précaution, remuer les légumes pour assurer une cuisson uniforme, insérer le plateau vapeur préparé et y mettre les œufs battus. Cuire à la vapeur 7-8 min/Varoma/vitesse 2. Retirer l'ensemble Varoma et le panier cuisson, puis transvaser le riz et les légumes dans le plat de service avec les lardons. 

  
  

  À l'aide de la spatule, couper l'omelette en carrés (2-3 cm) dans le plateau vapeur et les transvaser dans le plat. Mélanger tous les ingrédients et servir chaud.