Chakchouka
aux Épinards & Champignons

Name: Chakchouka aux Épinards & Champignons
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 460 g Pois chiches; 200 g Épinards; 200 g Champignons de Paris; 400 g Pulpe de tomate; 2 pièces Ail; 2 c.c. Cumin; 2 pincées Piment de Cayenne; 4 pièces Œuf; 1 c.c. Sucre; 4 c.s. Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

20 min

À table dans

30 min

#bio

#végé

#Afrique

#-20min

#sans gluten

#sans lactose

#IG bas

#<600 kcal

4,3/5

(273 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

On adore cette chakchouka mijotée à la tomate, garnie d'épinards, de champignons, et de pois chiches. On y poche les œufs pour terminer ce plat complet et réconfortant.

NOUVEAU

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Prix / assiette : NaN €NaN €

Je cuisine pour :

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Pois chiches
460 g
Épinards
200 g
Champignons de Paris
200 g
Pulpe de tomate
400 g
Ail
2 pièces
Cumin
2 c.c.
Piment de Cayenne
2 pincées

Dans votre placard

Œuf
4 pièces
Sucre
1 c.c.
Huile d'olive
4 c.s.
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Passoire fine, Sauteuse ou poêle, Couvercle, Cuillère

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Préparation de la recette

1.
Découpages
Égouttez les pois chiches à l'aide d'une passoire fine.
Coupez le bout terreux des champignons, passez-les sous l’eau claire puis coupez-les en lamelles.
Pelez et hachez* l'ail.
2.
Mijotage
Dans une sauteuse* ou une grande poêle, à feu moyen, chauffez l'huile d'olive et faites-y revenir* l'ail avec les champignons pendant 1 min.
Ajoutez les pois chiches, la pulpe de tomates, le sucre, le cumin, le piment (cf. quantités). Dosez selon votre palais, il est fort !
Salez et poivrez, mélangez, couvrez, et laissez cuire pendant 10 min.
3.
Tombée d'épinards
Pendant ce temps, lavez et émincez* grossièrement les épinards.
Au bout de 10 min, ajoutez-les à la sauteuse et laissez cuire pendant 5 min de plus à découvert.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Chakchouka
À l'aide d'une cuillère, créez des petits trous dans la garniture et cassez les œufs dans la chakchouka.
Couvrez à nouveau et laissez cuire pendant 5 min.
5.
Dressage
Savourez votre chakchouka.
Bon appétit !

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* Do you speak cuisine ?

Émincer : couper en tranches très fines
Hacher : couper en tout petits morceaux
Revenir : faire cuire un aliment, en le remuant dans un corps gras, jusqu’à ce qu’il soit bien doré
Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts