Chakchouka
aux Épinards et Champignons

Name: Chakchouka aux Épinards et Champignons
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 460 g pois chiches; 200 g champignons de Paris; 400 g pulpe de tomate; 200 g Épinards; 6 g cumin; 2 pièces ail; 4 pièces Œuf; 1 c.c. sucre; 4 c.s. Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre; 1 pièce Échalote; 1 pièce bouillon de légumes

Temps en cuisine

20 min

À table dans

30 min

#bio

#végé

#Afrique

#-20min

#sans gluten

#sans lactose

#IG bas

#Œufs non inclus

#<600 kcal

4,3/5

(401 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

On adore cette chakchouka mijotée à la tomate, garnie d'épinards, de champignons, et de pois chiches. On y poche les œufs pour terminer ce plat complet et réconfortant.

NOUVEAU

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pois chiches
460 g
champignons de Paris
200 g
pulpe de tomate
400 g
Épinards
200 g
cumin
6 g
ail
2 pièces
Échalote
1 pièce
bouillon de légumes
1 pièce

Dans votre placard

Œuf
4 pièces
sucre
1 c.c.
Huile d'olive
4 c.s.
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Passoire fine, Sauteuse ou poêle, Couvercle, Cuillère

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Préparation de la recette

1.
Découpages
Égouttez les pois chiches à l'aide d'une passoire fine.
Coupez le bout terreux des champignons, passez-les sous l’eau claire puis coupez-les en lamelles.
Pelez et hachez* l'ail et l'échalote.
2.
Mijotage
Dans une sauteuse* ou une grande poêle, à feu moyen, chauffez l'huile d'olive (cf. quantité) et faites-y revenir* l'ail et l'échalote avec les champignons pendant 3 min pour bien les dorer.
Ajoutez les pois chiches, la pulpe de tomates, le sucre, le cumin. Emietté le cube de bouillon (cf quantité).
Dosez selon votre palais, il est fort !
Poivrez, mélangez, couvrez, et laissez cuire pendant 10 min.
3.
Tombée d'épinards
Pendant ce temps, lavez les épinards.
Au bout de 10 min, ajoutez-les à la sauteuse et laissez cuire pendant 5 min de plus à découvert.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Chakchouka
À l'aide d'une cuillère, créez des petits trous dans la garniture et cassez les œufs (cf. quantité) dans la chakchouka laissez cuire pendant 5 min à découvert pour que la sauce réduise et nappe bien les ingrédients.
5.
Dressage
Savourez votre chakchouka.
Bon appétit !

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* Do you speak cuisine ?

Émincer : couper en tranches très fines
Hacher : couper en tout petits morceaux
Revenir : faire cuire un aliment, en le remuant dans un corps gras, jusqu’à ce qu’il soit bien doré
Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts