Koshari Egyptienaux Pois Chiches Croustillants
Le Koshari est l’un des plats les plus populaires de la street food égyptienne. Découvrez le mélange de saveurs et de couleurs, avec des pois chiche rôtis aux épices, des épinards et une sauce à la tomate parfumée !
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
- Des ingrédients 100% fraisProduits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
- Cuisinez en -20minFiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
- Toute la famille se régale !Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- Pois chiches460 g
- Épinards300 g
- Pulpe de tomate1 pièce
- riz300 g
- Oignon jaune1 pièce
- Paprika2 c.c.
- Cumin6 g
- Curcuma2 c.c.
- Ail1 pièce
Dans votre placard
- Huile neutre4 c.s.
- Huile d'olive4 c.s.
- Sucre2 c.c.
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Casserole, Poêle, Passoire fine, Four & plaque adaptée, Papier cuisson, Économe, Essoreuse à salade
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
C'est parti
Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante*.
Portez à ébullition une casserole d’eau salée pour le riz (comptez 2,5 volumes d’eau pour 1 volume de riz).
Pelez et émincez* l'ail (cf. quantité).
- 2.
Sauce tomate
Dans une sauteuse*, à feu moyen, chauffez l'huile d'olive (cf. quantité) et faites revenir l'ail pendant 1 min.
Versez la pulpe de tomates, le sucre (cf. quantités), du sel et du poivre.
Mélangez puis laissez compoter* la sauce pendant 5 min.
arrow_right_altPréparation de l'ail
- 3.
Pois chiches rôtis
À l'aide d'une passoire fine, égouttez les pois chiches et rincez-les sous l'eau claire.Sur une plaque à four couverte de papier cuisson ou dans un plat à gratin, étalez les pois chiches, arrosez-les d'huile d'olive, parsemez-les de paprika, de sel et de poivre.Mélangez puis enfournez pendant 10 min. C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Bain bouillant
À l’aide d’une passoire fine, rincez le riz et faites-le cuire pendant 10 min dans l'eau bouillante.
En parallèle, lavez et essorez les épinards.
Pelez et émincez l'oignon.arrow_right_altComment émincer un oignon ?
- 5.
Tombée d'épinards
Dans une poêle, à feu moyen, chauffez l'huile neutre* (cf. quantité) et faites revenir l'oignon pendant 2 min avec le cumin, du sel et du poivre.
Ajoutez les épinards, mélangez et faites revenir le tout pendant 5 min, le temps que les épinards tombent*.
- 6.
Dressage
Une fois le riz cuit, égouttez-le puis ajoutez-y le curcuma, du sel et du poivre.
Sur un lit de riz, déposez les épinards, nappez de sauce tomate et recouvrez de pois chiches rôtis.Bon appétit !
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
- Compoter : cuire à feu doux pour éliminer la majeure partie de l'humidité et concentrer les saveurs
- Émincer : couper en tranches très fines
- Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)
- Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts
- Tomber (faire) : cuire des légumes rapidement, avec ou sans corps gras, pour évaporer une partie de l'eau de végétation et les attendrir.
Nos tutos vidéos
- Préparation de l'ail
- Comment émincer un oignon ?
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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