Lasagnes au Butternut, Origan et Pignons

Préparation de la recette

• 1.

  C'est parti

  Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante*. Portez à ébullition une casserole pour le butternut. Lavez, épluchez, évidez et découpez le butternut en petits cubes. Dans la casserole, plongez-le et faites-le cuire pendant 15 minutes, à couvert*.
• 2.

  Mijotage

  Pelez et hachez* l'ail. Dans une casserole, à feu moyen, chauffez l'huile d'olive et faites revenir* l'ail pendant 1 minute. Ajoutez la pulpe de tomates, l'origan, le sucre (cf quantité), du sel et du poivre. Mélangez puis laissez mijoter* pendant 10 minutes.
• 3.

  Sauce au butternut

  Une fois le butternut cuit, égouttez-le puis replacez-le dans sa casserole, hors du feu. Ajoutez du sel et du poivre, puis à l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée, écrasez-le. Mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène. Si besoin, ajoutez un peu d'eau chaude afin de lisser la texture.
• 4.

  Un tour au four

  Dans un plat à gratin préalablement huilé, déposez un fond de sauce tomate. Déposez une feuille de lasagne puis nappez-la avec la purée de butternut. Alternez les couches de sauce tomate, de feuilles de lasagnes et de purée jusqu'à épuisement de celle-ci. Terminez en couvrant le tout de sauce tomate puis de chapelure et de pignons. Enfournez pendant 20 minutes.
• La prochaine fois

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• 5.

  Dressage

  Servez et dégustez vos lasagnes bien chaudes. Bon appétit !