Soupe à l'Oignon

Temps en cuisine

15 min

À table dans

45 min

#végé

#vegan

#bio

#efficace

#gourmand

#Soupe, velouté

#-20min

#<600 kcal

#sans lactose

On adore les classiques réconfortants ! Cette bonne soupe à l'oignon version gourmande, avec sa belle tartine de pain gratinée au fromage, réchauffera vos soirées d'hiver.

Ingrédients

Nombre de personnes

Oignon jaune
600 g
Farine de blé
100 g
Bouillon de légumes
1 pièce
Thym
2 c.c.
Pain bruschetta
4 pièces

Dans votre placard :

Eau
1200 ml
Margarine végétale
80 g
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Casserole avec couvercle
Casserole
Four & plaque adaptée
Papier cuisson

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
C'est parti
Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante*.
Portez à ébullition la quantité d'eau indiquée dans vos ingrédients et délayez-y le bouillon de légumes (cf. quantité).
2.
Soupe
Pelez et émincez* les oignons.
Dans une casserole, à feu moyen, chauffez la margarine végétale et faites revenir* les oignons avec la farine de blé pendant 5 min.
Ensuite, versez le bouillon de légumes puis ajoutez du sel et du poivre.
Mélangez, couvrez et poursuivez la cuisson pendant 25 min. Temps libre de 20 min !
3.
Tartines
Sur une plaque à four couverte de papier cuisson, déposez les tranches de pain, puis parsemez-les de thym.
Enfournez pendant 5 min.
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4.
Dressage
Dans des bols, versez votre soupe à l'oignon, et posez sur le dessus vos tartines de pain. Vous pouvez aussi déposer les tartines au fond du bol et verser la soupe dessus.
Faites comme vous préférez !
Bon appétit !

* Do you speak cuisine ?

Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Émincer : couper en tranches très fines
Revenir : faire cuire un aliment, en le remuant dans un corps gras, jusqu’à ce qu’il soit bien doré