Salade de Courgette,
Riz et Thon

Préparation de la recette

• 1.

  Préparation

  Couper les courgettes en morceaux.

  Couper les avocats (optionnel) en dés.

  Éplucher l'échalote.

  Peler le citron vert à vif.

  Émiettez le thon.

  
  

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• 2.

  Déroulé

  1. Mettre l'échalote dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

  2. Ajouter les courgettes et les 5 g de sel, puis hacher 3 sec/vitesse 5. Transvaser dans une passoire fine et laisser égoutter au-dessus d'un récipient.

  3. Insérer le panier cuisson et y mettre le riz, puis le rincer sous un filet d'eau froide. Mettre l'eau dans le bol, insérer de nouveau le panier cuisson et cuire 12 min/100°C/vitesse 3. Retirer le panier cuisson et rincer le riz cuit sous un filet d'eau froide pour arrêter la cuisson, puis transvaser dans un grand saladier avec les courgettes égouttées, le thon et les avocats. Vider le bol.

  4. Mettre le citron vert, l'huile d'olive, les 2 pincées de sel restantes et le poivre dans le bol, puis mixer 20 sec/vitesse 5-10 en augmentant progressivement la vitesse. Verser dans le saladier, mélanger et servir bien frais.