Salade de Lentilles
au Saumon Fumé

Name: Salade de Lentilles au Saumon Fumé
Prep time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g saumon fumé; 300 g lentilles vertes; 2 pièces Échalote; 6 tiges persil frais; 1 pièce bouillon de légumes; 30 ml vinaigre de vin; 1300 g eau; 60 ml huile d'olive; 5 pincées poivre; 1 c.c. moutarde; 7 tiges ciboulette fraîche (optionnel)

Temps en cuisine

5 min

À table dans

45 min

#TM5

#TM6

#TM7

#-20min

#sans gluten

#sans lactose

#poisson

#<600 kcal

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saumon fumé
200 g
lentilles vertes
300 g
Échalote
2 pièces
persil frais
6 tiges
bouillon de légumes
1 pièce
vinaigre de vin
30 ml

Dans votre placard

eau
1300 g
huile d'olive
60 ml
poivre
5 pincées
moutarde
1 c.c.
ciboulette fraîche (optionnel)
7 tiges

Les ustensiles

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Éplucher les échalotes et les couper en deux.
Ciseler le persil frais.
Ciseler la ciboulette fraiche (optionnel).
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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Livraison rapide
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Label ultra exigeant
B-Corp
2.
Préparation
1. Mettre l'eau et le cube de bouillon de légumes dans le bol. Insérer le panier cuisson et y mettre les lentilles vertes, puis les rincer sous un filet d'eau froide. Insérer à nouveau le panier cuisson, puis cuire 40 min/100°C/vitesse 2. Retirer le panier cuisson à l'aide de la spatule et rafraîchir rapidement les lentilles sous un filet d'eau froide. Transvaser les lentilles vertes dans un plat de service et laisser refroidir. Vider le bol.
2. Mettre les échalotes, l'huile, le vinaigre, la moutarde, le poivre, le persil et la ciboulette dans le bol, puis mélanger 22 sec/vitesse 5. Verser la sauce sur les lentilles et mélanger à la cuillère.
3. Détailler le saumon en fines lamelles et les incorporer aux lentilles froides. Déguster bien frais.