Salade de Ravioles du Dauphiné

Salade de Ravioles du Dauphiné

Temps en cuisine
15 min
À table dans
25 min
#efficace
4,4/5
(109 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Découvrez une recette légère et estivale, la Salade de Ravioles du Dauphiné aux pousses d'épinards et de noix !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Ravioles du Dauphiné
    480 g
  • Noix
    30 g
  • Pousses d'épinards
    125 g
  • Copeaux de Grana Padano
    50 g
  • Grenade
    60 g
  • Ciboulette fraîche
    10 tiges
  • Vinaigre de Xeres
    30 g
  • Huile de noix
    20 g
  • Huile de pépins de raisins
    20 g

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Saladier (x2)
  • Casserole
  • Écumoire

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Pour commencer

    Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les ravioles du Dauphiné Ciselez* la ciboulette

    Comment ciseler les fines herbes facilement ?

  • 2.

    Salade à la noix

    Dans un saladier, disposez les pousses d'épinard, la ciboulette, et les noix Versez la vinaigrette à la noix, salez, poivrez et mélangez
  • 3.

    Bain rapide

    Plongez les plaques de ravioles 1 à 2 min dans l'eau frémissante Égouttez-les délicatement avec une écumoire* puis disposez-les dans un 2ème saladier Arrosez-les d'un filet* d'huile d'olive pour qu'elles ne collent entre elles
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 4.

    Service coloré

    Servez les ravioles du Dauphiné dans des assiettes Accompagnez de la salade d'épinard Parsemez de copeaux de grana padano et de graines de grenade avant de déguster

Nos tutos vidéos

  • Comment ciseler les fines herbes facilement ?