Salade de Ravioles du Dauphiné

Découvrez une recette légère et estivale, la Salade de Ravioles du Dauphiné aux pousses d'épinards et de noix !
15 min
Efficace
(108)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Ravioles du Dauphiné240 g480 g
Noix15 g30 g
Pousses d'épinards70 g70 g
Copeaux de Grana Padano25 g50 g
Grenade30 g60 g
Ciboulette fraîche5 tiges5 tiges
Vinaigre de Xeres15 g30 g
Huile de noix10 g20 g
Huile de pépins de raisins10 g20 g
Huile d'olive1 trait2 traits
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • saladier x 2
  • casserole x 1
  • écumoire x 1
  • essoreuse à salade

Préparation

1

Pour commencer

Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les ravioles du Dauphiné Ciselez* la ciboulette
2

Salade à la noix

Dans un saladier, disposez les pousses d'épinard, la ciboulette, et les noix Versez la vinaigrette à la noix, salez, poivrez et mélangez
3

Bain rapide

Plongez les plaques de ravioles 1 à 2 min dans l'eau frémissante Égouttez-les délicatement avec une écumoire* puis disposez-les dans un 2ème saladier Arrosez-les d'un filet* d'huile d'olive pour qu'elles ne collent entre elles
4

Service coloré

Servez les ravioles du Dauphiné dans des assiettes Accompagnez de la salade d'épinard Parsemez de copeaux de grana padano et de graines de grenade avant de déguster

Ces recettes pourraient aussi vous plaire

25 min
Efficace
Nutrition
Best-Seller
20 min
Efficace