Salade de Thon
à la Niçoise

Temps en cuisine

20 min

À table dans

25 min

#poisson

#Thon

#Poisson conserve

#-20min

#Recette légume

#<600 kcal

#sans gluten

#sans lactose

4,5/5

(35 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Maria vous propose une salade à la niçoise estivale. Dans le saladier, les radis roses, les olives, le thon et les œufs durs se mélangent sur un lit de riz. Le tout est assaisonné d'une bonne vinaigrette. Un petit air du Sud, on entend déjà les cigales...

Ingrédients

Nombre de personnes

thon
2 pièces
Radis
1 botte
riz
300 g
Céleri branche
2 tiges
Olives
60 g

Dans votre placard :

Œuf
4 pièces
Huile d'olive
4 c.s.
Vinaigre de cidre
2 c.s.
Moutarde
2 c.c.
Sel et Poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Casserole (x2)
Passoire fine
Saladier
Bol

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Riz & oeufs
Portez à ébullition une casserole d’eau salée pour cuire le riz (comptez 2,5 volumes d’eau pour 1 volume de riz).
Dans une seconde casserole d’eau à température ambiante, faites cuire les œufs (cf. quantité) à feu vif*, en comptant 9 min au départ de l’ébullition.
À l’aide d’une passoire fine, rincez le riz et faites-le cuire pendant 10 min.
2.
Mise en place
Lavez, retirez les fibres et émincez* finement le céleri branche.
Vous pouvez réserver quelques feuilles pour le dressage.
Séparez les feuilles des radis, nettoyez les radis et coupez-les en rondelles.
Vous pouvez utiliser les feuilles pour une soupe ou un pesto.Dénoyautez les olives et hachez-les* grossièrement.
Égouttez le thon.
3.
Salade niçoise
Dans un saladier, préparez et ajoutez les ingrédients suivants :
Mélangez la moutarde avec le vinaigre de cidre, l'huile d'olive, du sel et du poivre.
Ajoutez le céleri, les radis, les olives et le thon.
4.
Œufs dur
Une fois les œufs cuits, disposez-les dans un bol d’eau froide.
Une fois refroidis, écalez-les* puis coupez-les en quartiers.
5.
Finitions
Lorsque le riz est cuit, égouttez-le, rincez-le à l'eau froide pour éviter de ramollir les crudités.
Puis, mélangez-le avec les crudités au thon.
Goûtez et rectifiez avec du sel et du poivre selon votre goût.
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6.
Dressage
Servez votre salade niçoise et déposez les quartiers d'œufs durs sur le dessus.
Bon appétit !