Salade de Thon
à la Niçoise

Name: Salade de Thon à la Niçoise
Prep time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pièces thon; 1 botte Radis; 300 g riz; 2 tiges Céleri branche; 60 g Olives; 4 pièces Œuf; 4 c.s. Huile d'olive; 2 c.s. Vinaigre de cidre; 2 c.c. Moutarde; 2 pincées Sel et Poivre

Temps en cuisine

20 min

À table dans

25 min

#poisson

#Thon

#-20min

#sans gluten

#sans lactose

#<600 kcal

#bio

4,2/5

(76 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Maria vous propose une salade à la niçoise estivale. Dans le saladier, les radis roses, les olives, le thon et les œufs durs se mélangent sur un lit de riz. Le tout est assaisonné d'une bonne vinaigrette. Un petit air du Sud, on entend déjà les cigales...

Je cuisine pour :

Les ingrédients

thon
2 pièces
Radis
1 botte
riz
300 g
Céleri branche
2 tiges
Olives
60 g

Dans votre placard

Œuf
4 pièces
Huile d'olive
4 c.s.
Vinaigre de cidre
2 c.s.
Moutarde
2 c.c.
Sel et Poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Casserole, Passoire fine, Saladier, Bol

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Préparation de la recette

1.
Riz & oeufs
Portez à ébullition deux casseroles d’eau salée : une pour cuire le riz et une seconde pour cuire les œufs.
À l’aide d’une passoire fine, rincez* le riz et faites-le cuire dans la 1ʳᵉ casserole le temps indiqué sur le paquet.
Plongez les œufs (cf. quantité) dans la 2ᵉ casserole d'eau bouillante, en comptant 8 min après la reprise d’ébullition.
2.
Mise en place
Lavez, retirez les fibres et émincez* finement le céleri branche.
Réserver quelques feuilles pour le dressage.
Retirez leurs fanes, puis nettoyez les radis et coupez-les en rondelles.
Vous pouvez utiliser les feuilles pour une soupe ou un pesto.Hachez* les olives grossièrement.
Égouttez le thon.
3.
Salade niçoise
Dans un saladier, mélangez la moutarde avec le vinaigre de cidre, l'huile d'olive, du sel et du poivre.
Ajoutez-y le céleri, les radis, les olives et le thon.
4.
Œufs dur
Une fois les œufs cuits, disposez-les immédiatement dans un bol d’eau froide.
Une fois refroidis, écalez-les* puis coupez-les en quartiers.
5.
Finitions
Lorsque le riz est cuit, égouttez-le, rincez-le à l'eau froide pour éviter de ramollir les crudités.
Puis, mélangez-le avec les crudités au thon.
Goûtez et rectifiez avec du sel et du poivre selon votre goût.
La prochaine fois
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6.
Dressage
Servez votre salade niçoise et disposez les quartiers d'œufs durs sur le dessus.
Bon appétit !