Une recette

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+ 4.5/5 sur Google

Salade d'Été au Chèvre,
Pomme et Courgette Rôtie

Temps en cuisine
30 min
À table dans
30 min
#IG bas
#végé
#nutrition
#Salade
#sans gluten
#<600 kcal
4,7/5
(60 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Une recette tout en fraîcheur et pleine de couleurs pour faire le plein de vitamines : des courgettes et des pois chiches rôtis, des lamelles de pomme craquantes, un joli mesclun et du frais chèvre crémeux.

NOUVEAU

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Prix / assiette : NaN €NaN €
Je cuisine pour :

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chez vous avec Les Commis

  • mesclun
    4 pincées
  • pomme
    1 pièce
  • fromage de chèvre frais
    200 g
  • courgette
    600 g
  • pois-chiches
    460 g
  • Échalote
    1 pièce
  • moutarde
    2 c.s.

Dans votre placard

  • vinaigre de vin
    2 c.c.
  • Huile d'olive
    6 c.s.
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Passoire, Bol, Saladier, Essoreuse à salade, Papier absorbant, Four & plat adapté

Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.

Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

  • 1.

    Un tour au four

    Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*.

    Coupez la courgette en 2 dans la largeur puis en gros en bâtonnets.

    Disposez-les dans un plat ou sur une plaque couverte de papier cuisson.

    Arrosez d'un filet* d'huile d'olive, salez, poivrez et enfournez pendant 20 min.

  • 2.

    Découpage

    Pendant ce temps, égouttez les pois chiches, rincez-les et séchez-les bien dans du papier absorbant.

    Lavez et essorez le mesclun (cf. quantité).

    Tranchez la pomme en fins quartiers (cf. quantité).

    Ciselez* finement l’échalote (cf. quantité).

    Temps libre de 10 min !

  • 3.

    Pois-chiches

    Après 20 min de cuisson, ajoutez les pois chiches dans le plat à four.

    Arrosez d'un filet d'huile d'olive.

    Salez, poivrez et mélangez-les bien à l'huile d'olive.

    Enfournez pendant 10 min.

  • C'est le panier recette préféré des Français
    qui aiment cuisiner sain et en 20 min

    Prix / assiette : NaN €NaN €
    Livraison rapide
    Partout en France
    Label ultra exigeant
    B-Corp
  • 4.

    Vinaigrette aux échalotes

    Dans un bol, mélangez bien la moutarde, le vinaigre de vin et l'huile d'olive (cf. quantités) avec l’échalote.

    Salez et poivrez.

  • 5.

    Salade

    Dans un grand saladier, disposez le mesclun et les morceaux de pomme. Quand vous êtes prêt à passer à table, mélangez la salade avec la vinaigrette.

  • 6.

    Service !

    Si les courgettes ne sont pas colorées, mettez-les sous le gril du four quelques minutes en surveillant.

    Servez la salade dans des assiettes.

    Par-dessus, ajoutez les courgettes et les pois chiches rôtis.

    Parsemez de chèvre frais émietté.

    Enjoy !

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* Do you speak cuisine ?

  • Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
  • Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 gPour 1 portion

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