Salade Thon, Fromage
frais & Lentilles Beluga

Name: Salade Thon, Fromage frais & Lentilles Beluga
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pièces thon; 100 g Fromage frais; 480 g Tomates; 1 pièce Concombre; 200 g Lentilles beluga; 1 pièce Citron; 30 g Câpres; 1 pièce Échalote; 4 c.s. Huile d'olive; 2 pincées Sel et Poivre

Temps en cuisine

15 min

À table dans

45 min

#IG bas

#poisson

#bio

#efficace

#Salade

#Thon

#-20min

#sans gluten

#<600 kcal

4,5/5

(39 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Une salade rapide et healthy ! La base, des lentilles Beluga, autrement dit le caviar de la lentille. Par-dessus, tomates, concombre, câpres et échalote se mélangent et pour finir, un crémeux de thon citronné au fromage frais Yummy !

Je cuisine pour :

Les ingrédients

thon
2 pièces
Fromage frais
100 g
Tomates
480 g
Concombre
1 pièce
Lentilles beluga
200 g
Citron
1 pièce
Câpres
30 g
Échalote
1 pièce

Dans votre placard

Huile d'olive
4 c.s.
Sel et Poivre
2 pincées

Les ustensiles

Planche à découper, Couteau, Passoire fine, Casserole, Saladier, Bol, Zesteur ou économe, Presse-agrume

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Préparation de la recette

1.
Lentilles beluga
Faites bouillir une casserole d'eau non salée pour cuire les lentilles.
Plongez les lentilles dans la casserole pendant 20 à 25 min.
Salez à mi-cuisson.
2.
Découpes colorées
Dans un saladier :
Lavez et coupez en quartier les tomates.
Lavez et coupez le concombre (cf. quantité) en dés.
Pelez et ciselez* l'échalote (cf. quantité).
Comment tailler une échalote ?
3.
En plus
Ajoutez les câpres, l'huile d'olive et du poivre (les câpres sont déjà salées) puis mélangez.
4.
Thon crémeux
Égouttez le thon dans un bol.
Lavez, zestez* et pressez le citron (cf. quantité).
Dans le bol, ajoutez le fromage frais, les zestes et le jus du citron, du sel et du poivre.
Mélangez et ajustez l'assaisonnement selon votre goût.
La prochaine fois
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5.
Dressage
Goûtez puis égouttez les lentilles.
Servez les lentilles beluga avec la salade et le thon crémeux.