Sardines à la Marocaine

Temps en cuisine

20 min

À table dans

40 min

#poisson

#efficace

#nutrition

#Afrique

#-20min

#Recette légume

#<600 kcal

#sans lactose

#Kids friendly

4,4/5

(23 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Un concentré d'oméga 3 dans ces sardines rôties au four à l'huile d'olive, aux olives vertes Chalkidiki et au citron Bio. Le petit plus ? Super facile à cuisiner et 100% nutrition pour votre corps !

Ingrédients

Nombre de personnes

Sardine
2 pièces
Poivron rouge
2 pièces
Oignon jaune
1 pièce
Citron jaune BIO
1 pièce
Ail
1 pièce
Olives vertes
60 g
Semoule semi complète
300 g
Persil frais
4 tiges
Cumin
3 g
Paprika
2 g

Dans votre placard :

Eau
300 ml
Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Râpe fine
Presse-agrume
Casserole avec couvercle

Le Commis-Score de la recette

Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette
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Préparation de la recette

1.
Pour commencer
Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*. Zestez* le citron avec une râpe fine puis pressez son jus (cf quantité). Hachez* le persil (cf quantité). Épluchez et coupez l'ail (cf quantité) en lamelles. Ôtez son germe central.
Comment ciseler les herbes rapidement ?
Comment prélever le zeste d'un agrume ?
2.
Coupe, coupe
Coupez le poivron en 2, épépinez-le* puis coupez-le en lamelles. Épluchez et coupez l'oignon en quartiers (cf quantité). Coupez les olives en fines rondelles.
Comment tailler un poivron ?
3.
Sardines parfumées
Ouvrez la boîte de sardines. Disposez-la sur une plaque couverte de papier cuisson. Videz un peu d'huile si vous le souhaitez. Versez le jus de citron dedans. Dosez selon vos goûts ! Ajoutez les zestes et les lamelles d'ail.
4.
Un tour au four
Disposez le poivron et l'oignon autour de la boîte de sardines. Arrosez-les* d'un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez. Enfournez le tout pour 25 min. Jusqu'à ce que les poivrons et les oignons soient fondants !
5.
Semoule aux épices
Dans une casserole, faites bouillir l'eau (cf quantité) avec un filet d'huile d'olive, les épices, et une pincée de sel. Retirez la casserole du feu puis plongez-y la semoule. Mélangez, couvrez et laissez gonfler pendant 5 min. Temps libre !
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6.
Service 100% nutrition
Au bout de 5 min, égrenez* la semoule à l'aide d'une fourchette. Servez les sardines rôties accompagnées des légumes rôtis et de semoule aux épices. Parsemez d'olives vertes et de persil puis régalez-vous !

* Do you speak cuisine ?

Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
Égrener : détacher les grains de la semoule à la fourchette ou avec les mains
Épépiner : action d'ôter les pépins
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Hacher : couper en tout petits morceaux
Zester : prélever l'écorce d'un agrume avec une râpe fine, un économe ou un zesteur