Pavé de Saumon aux Épices Cajun

Temps en cuisine
20 min
À table dans
30 min
Healthy
Efficace
4,5/5
(144 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Facile à préparer, du saumon moelleux rehaussé aux épices du Bayou, du riz et le plaisir presque enfantin du maïs brut, doux et croquant. Avec une sauce citronnée onctueuse, un plat simple et bon pour la santé.

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Saumon
    480g
  • Épis de maïs
    2 pièces
  • Riz
    300g
  • Épices Cajun
    2 c.s.
  • Yaourt
    2 pièces
  • Citron jaune
    1 pièce

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    4 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • bol (x2)
  • presse-agrume
  • casserole
  • passoire fine
  • plat à four (x2)
  • four

Préparation de la recette

  • 1.

    Épluchage en règle

    Préchauffez votre four à 200°C en chaleur traditionnelle* Coupez la base de l'épi de maïs, enlevez les feuilles et nettoyez-le bien
  • 2.

    Un tour au four

    Disposez l'épi de maïs dans un plat à four et arrosez-le d'un trait* d'huile d'olive Salez et poivrez puis enfournez-le Comptez 25 min si vous l'aimez un peu croquant, 30 min si vous le préférez plus cuit Temps libre de 15 min !
  • 3.

    Sauce yaourt

    Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz Dans un bol, mélangez le yaourt avec le jus de citron (cf quantités) Salez, poivrez et ajoutez un filet d'huile d'olive Plongez le riz dans l'eau bouillante pour 10 min
  • 4.

    Saumon cajun

    Dans un bol, mélangez les épices cajun avec 2 càs* d'huile d'olive Étalez ce mélange sur le saumon, salez et poivrez Enfournez-les dans votre four chaud pendant 9 min Le cœur du saumon doit rester fondant
  • La prochaine fois

    Recevez nos paniers recettes
    Livraison partout en France
    Les Commis
  • 5.

    Cajun style

    Coupez l'épi de maïs en 2 et égouttez le riz Servez le saumon accompagné de riz et de maïs Dégustez le tout avec la sauce yaourt citronnée

* Do you speak cuisine ?

  • Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
  • Càs : cuillère à soupe rase
  • Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe