Pavé de Saumon aux Épices Cajun

Facile à préparer, du saumon moelleux rehaussé aux épices du Bayou, du riz et le plaisir presque enfantin du maïs brut, doux et croquant. Avec une sauce citronnée onctueuse, un plat simple et bon pour la santé.
20 min
Healthy
Efficace
(144)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Saumon240 g480 g
Épis de maïs1 2
Riz150 g300 g
Épices Cajun1 c.s.2 c.s.
Yaourt1 2
Citron jaune0.5 0.5
Huile d'olive2 traits4 traits
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • bol x 2
  • presse-agrume x 1
  • casserole x 1
  • passoire fine x 1
  • plat à four x 2
  • four

Préparation

1

Épluchage en règle

Préchauffez votre four à 200°C en chaleur traditionnelle* Coupez la base de l'épi de maïs, enlevez les feuilles et nettoyez-le bien
2

Un tour au four

Disposez l'épi de maïs dans un plat à four et arrosez-le d'un trait* d'huile d'olive Salez et poivrez puis enfournez-le Comptez 25 min si vous l'aimez un peu croquant, 30 min si vous le préférez plus cuit Temps libre de 15 min !
3

Sauce yaourt

Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz Dans un bol, mélangez le yaourt avec le jus de citron (cf quantités) Salez, poivrez et ajoutez un filet d'huile d'olive Plongez le riz dans l'eau bouillante pour 10 min
4

Saumon cajun

Dans un bol, mélangez les épices cajun avec 2 càs* d'huile d'olive Étalez ce mélange sur le saumon, salez et poivrez Enfournez-les dans votre four chaud pendant 9 min Le cœur du saumon doit rester fondant
5

Cajun style

Coupez l'épi de maïs en 2 et égouttez le riz Servez le saumon accompagné de riz et de maïs Dégustez le tout avec la sauce yaourt citronnée

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