Pavé de Saumon aux Épices Cajun

Préparation de la recette

• 1.

  Épluchage en règle

  Préchauffez votre four à 200°C en chaleur traditionnelle* Coupez la base de l'épi de maïs, enlevez les feuilles et nettoyez-le bien
• 2.

  Un tour au four

  Disposez l'épi de maïs dans un plat à four et arrosez-le d'un trait* d'huile d'olive Salez et poivrez puis enfournez-le Comptez 25 min si vous l'aimez un peu croquant, 30 min si vous le préférez plus cuit Temps libre de 15 min !
• 3.

  Sauce yaourt

  Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz Dans un bol, mélangez le yaourt avec le jus de citron (cf quantités) Salez, poivrez et ajoutez un filet d'huile d'olive Plongez le riz dans l'eau bouillante pour 10 min
• 4.

  Saumon cajun

  Dans un bol, mélangez les épices cajun avec 2 càs* d'huile d'olive Étalez ce mélange sur le saumon, salez et poivrez Enfournez-les dans votre four chaud pendant 9 min Le cœur du saumon doit rester fondant
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• 5.

  Cajun style

  Coupez l'épi de maïs en 2 et égouttez le riz Servez le saumon accompagné de riz et de maïs Dégustez le tout avec la sauce yaourt citronnée