Saumon aux Épices
Trappeur & Légumes Rôtis

Temps en cuisine

20 min

À table dans

40 min

#poisson

#-20min

#sans gluten

#sans lactose

#IG bas

#<600 kcal

4,4/5

(525 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Un saumon tout frais pêché enrobé des délicieuses épices Trappeur aux notes de sirop d'érable puis rôti au four sur un lit de légumes. Express, original, délicieux, toute l'équipe l'adore !

Ingrédients

Nombre de personnes

Saumon
480 g
Épices trappeur
10 g
Pommes de terre
1000 g
Échalote
4 pièces
panais
300 g

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Four & plaque adaptée
Assiette

Le Commis-Score de la recette

Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette
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Préparation de la recette

1.
Petites découpes !
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*.
Lavez bien les légumes pour ôter la terre et le sable.
Coupez les extrémités du poireau puis coupez-le en gros tronçons.
Sans les éplucher, coupez les échalotes en 2 dans la longueur et les pommes de terre en 2 ou en 4 si elles sont grosses.
2.
Un tour au four
Disposez les légumes sur une plaque à four couverte de papier cuisson.
Salez, poivrez et badigeonnez-les* d'huile d'olive.
Enfournez-les pendant 30 à 35 min. Jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres et légèrement dorés.
3.
Touche d'épices
Coupez le saumon en 2 pavés égaux.
Disposez les pavés sur une assiette et frottez-les délicatement avec les épices trappeur. Pour bien les répartir sur tout le saumon.
Temps libre de 20 min.
4.
Saumon épicé
Lorsque les légumes sont presque cuits, ajoutez le saumon sur la plaque de cuisson.
Enfournez de nouveau le tout 10 min dans le four chaud pour une cuisson à point.7 à 8 min pour une cuisson rosée à cœur*.
La prochaine fois
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5.
100% nutrition !
Vérifiez la cuisson des légumes en les piquant avec un couteau. Ils doivent être fondants.Servez le saumon aux épices avec les légumes rôtis et régalez-vous !

* Do you speak cuisine ?

À cœur : à l'inverse d'une cuisson saignante ou rosée, l'ensemble du morceau est bien cuit jusqu'au centre
Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur