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Saumon aux Épices Trappeur & Légumes rôtis

Saumon aux Épices Trappeur & Légumes rôtis

Temps en cuisine
20 min
À table dans
40 min
#poisson
#sans gluten
#sans lactose
#efficace
#nutrition
#-20min
#Recette légume
4,4/5
(442 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Un saumon tout frais pêché enrobé des délicieuses épices Trappeur aux notes de sirop d'érable puis rôti au four sur un lit de légumes. Express, original, délicieux, la championne Clarisse Agbegnenou l'adore !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Saumon
    480 g
  • Épices trappeur
    10 g
  • Courgette
    2 pièces
  • Poireau
    2 pièces
  • Pommes de terre
    1000 g
  • Échalote
    4 pièces

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Assiette

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette
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Préparation de la recette

  • 1.

    Petites découpes !

    Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*. Lavez bien les légumes pour ôter la terre et le sable. Coupez les extrémités du poireau puis coupez-le en gros tronçons. Sans les éplucher, coupez les échalotes en 2 dans la longueur et les pommes de terre en 2 ou en 4 si elles sont grosses.
  • 2.

    Un tour au four

    Disposez les légumes sur une plaque à four couverte de papier cuisson. Salez, poivrez et badigeonnez-les* d'huile d'olive. Enfournez-les pendant 30 à 35 min. Jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres et légèrement dorés.
  • 3.

    Touche d'épices

    Coupez le saumon en 2 pavés égaux. Disposez les pavés sur une assiette et frottez-les délicatement avec les épices trappeur. Pour bien les répartir sur tout le saumon.
  • 4.

    Saumon épicé

    Lorsque les légumes sont presque fondants, ajoutez le saumon sur la plaque de cuisson. Enfournez de nouveau le tout 10 min dans le four chaud pour une cuisson à point. 7 à 8 min pour une cuisson rosée à cœur*.

  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 5.

    100% nutrition !

    Vérifiez la cuisson des légumes en les piquant avec un couteau. Ils doivent être fondants. Servez le saumon aux épices avec les légumes rôtis et régalez-vous !

* Do you speak cuisine ?

  • À cœur : à l'inverse d'une cuisson saignante ou rosée, l'ensemble du morceau est bien cuit jusqu'au centre
  • Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
  • Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur

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