Saumon Chimichurri
Patates Douces & Pommes de Terre

Temps en cuisine

15 min

À table dans

45 min

#poisson

#efficace

#Amérique Latine

#-20min

#Recette légume

#<600 kcal

#sans gluten

#sans lactose

#Kids friendly

4,7/5

(154 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Les épices chimichurri subliment ce saumon fondant en lui donnant une petite touche argentine. Un duo de patates douces et de pommes de terre normandes rôties l'accompagnent à merveille.

Ingrédients

Nombre de personnes

saumon
480 g
épices chimichurri
2 c.s.
ail
1 pièce
patate douce
800 g
pommes de terre
400 g

Dans votre placard :

Huile d'olive
8 c.s.
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Bol
Four & plaque adaptée
Papier cuisson
Râpe fine ou presse-ail

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Pour commencer
Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante*.
Lavez bien les pommes de terre et la patate douce.
Coupez-les en 2, puis en demi-rondelles.
2.
Un tour au four
Disposez les légumes sur une plaque couverte de papier cuisson.
Badigeonnez-les* d'huile d'olive, salez et poivrez.
Mélangez du bout des doigts pour enrober les légumes.Enfournez 30 min dans votre four chaud.
Jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
Temps libre de 20 min.
3.
Sauce chimi
Dans un bol, râpez l'ail (cf. quantité).
Dosez selon vos goûts !
Ajoutez les épices chimichurri et versez l'huile d'olive (cf. quantité).
Salez, poivrez, puis mélangez bien.
4.
Saumon laqué
Lorsque les légumes sont presque fondants, ajoutez le saumon sur la plaque de cuisson.
Badigeonnez-le de sauce chimichurri.
Enfournez de nouveau le tout 10 min dans le four chaud pour une cuisson à point.7 à 8 min pour une cuisson rosée.
La prochaine fois
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5.
Beau saumon
Servez le saumon et les légumes fondants avec la sauce chimichurri restante.

* Do you speak cuisine ?

Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur