Saumon Crémeux

Temps en cuisine

25 min

À table dans

30 min

#sans gluten

#poisson

#créatif

#Poisson conserve

#Recette légume

#saumon

#Kids friendly

#IG bas

#<600 kcal

4,2/5

(38 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Des petits wraps parfaits pour faire le plein d'omégas 3 ! Des feuilles de salade garnies de saumon au naturel, préparé en rillettes maison, et de croquantes carottes avec une touche de cébette fraîche. À déguster avec les doigts et du riz semi-complet.

Ingrédients

Nombre de personnes

Saumon au naturel
2 pièces
salade
1 pièce
riz semi-complet
300 g
cébette
1 pièce
petit suisse
2 pièces
citron
1 pièce
carotte
200 g

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Casserole
Passoire fine
Saladier (x2)
Zesteur ou économe
Râpe à gros trous
Essoreuse à salade

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Découpes rapides
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz.
Si besoin, ôtez la 1ʳᵉ peau de la cébette puis émincez-la* finement (cf. quantité).
Zestez le citron (cf. quantité).
Lavez et essorez la salade (cf. quantité).
Comment prélever le zeste d'un agrume ?
Comment préparer la cébette ?
2.
Coupe, coupe, coupe
Plongez le riz dans l'eau bouillante pendant 17 min.
Épluchez et coupez la carotte en julienne*.Vous pouvez également râper la carotte avec une râpe à gros trous ou une mandoline !
3.
Joyeux mélange
Dans le saladier, ajoutez les zestes de citron, le petit suisse et la cébette.
Salez et poivrez selon vos goûts.
Ajoutez également le saumon égoutté.
Mélangez bien le tout.
4.
Montage
Garnissez les feuilles de salade avec le mélange de saumon et la julienne de carotte.
Goûtez puis égouttez le riz, arrosez-le d'un filet* d'huile d'olive.
La prochaine fois
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5.
Service
Servez les feuilles de salade garnies de saumon et de carotte avec le riz, puis régalez-vous !

* Do you speak cuisine ?

Émincer : couper en tranches très fines
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Julienne : découpe des légumes en fin bâtonnets d’environ 4 cm de long sur 1 mm d’épaisseur