Saumon, Riz Basmati
et Sauce Crémeuse à l'Aneth

Name: Saumon, Riz Basmati et Sauce Crémeuse à l'Aneth
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g riz; 480 g saumon; 60 g oignon jaune; 1 pièce ail; 400 ml crème liquide; 2 pièces bouillon de légumes; 1.5 c.s. coulis de tomate; 2 tiges aneth; 1 c.c. fécule de maïs; 1 pincée piment; 1000 ml eau; 10 g beurre; 20 g huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

15 min

À table dans

40 min

#poisson

#efficace

#-20min

#sans gluten

4,7/5

(20 notes)

Testée et approuvée
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riz
250 g
saumon
480 g
oignon jaune
60 g
ail
1 pièce
crème liquide
400 ml
bouillon de légumes
2 pièces
coulis de tomate
1.5 c.s.
aneth
2 tiges
fécule de maïs
1 c.c.

Dans votre placard

piment
1 pincée
eau
1000 ml
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10 g
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Sel & poivre
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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Éplucher l'ail.
Éplucher l'oignon et le couper en 2.
Hacher finement les feuilles d'aneth.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
2.
Préparation
1. Mettre l'eau, 1 c. à c. de sel et l'huile d'olive dans le bol de mixage. Accrocher le panier de cuisson dans le bol de mixage et y mettre le riz.

2. Placer le plateau Varoma dans le panier Varoma. Graisser le plateau Varoma d'huile d'olive, placer les filets de saumon par-dessus et assaisonner d'½ c. à c. de sel et de poivre de noir. Placer le Varoma en position, fermer et cuire à la vapeur 15-17 min/ Varoma/vitesse 4.

Réserver le Varoma fermé sur une assiette afin de garder le saumon au chaud. Retirer le panier de cuisson à l'aide de la spatule et réserver. Vider et rincer le bol de mixage.

3. Mettre l'oignon et l'ail dans le bol de mixage et hacher 5 sec/ vitesse 5. Descendre le tout à l'aide de la spatule.

4. Ajouter le beurre et rissoler 3 min/120°C/vitesse 1.

5. Ajouter la crème, le bouillon de légumes, la purée de tomates, l'aneth, les flocons de piment (optionnel) et la maïzena et chauffer 5 min/98°C/ vitesse 1.5. Servir le saumon et le riz immédiatement avec la sauce.