Sauté de Poisson
de la Criée aux Légumes & Polenta

Name: Sauté de Poisson de la Criée aux Légumes & Polenta
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 480 g Poisson; 500 g Brocoli; 480 g Tomates; 400 g Carottes; 200 g Polenta; 2 c.c. Origan; 1200 ml Eau; 8 c.s. Huile d'olive; 2 pincées Sel et Poivre

Temps en cuisine

15 min

À table dans

30 min

#poisson

#Kids friendly

#bio

#efficace

#-20min

#<600 kcal

#sans gluten

#sans lactose

Comme appel au soleil avec cette poêlée de poisson de la criée aux légumes printaniers. Accompagnée d'une polenta gourmande à l'origan, c'est rapide à réaliser et équilibré ! Vous allez vous régaler.

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Prix / assiette : NaN €NaN €

Je cuisine pour :

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chez vous avec Les Commis

Poisson
480 g
Brocoli
500 g
Tomates
480 g
Carottes
400 g
Polenta
200 g
Origan
2 c.c.

Dans votre placard

Eau
1200 ml
Huile d'olive
8 c.s.
Sel et Poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Casserole, Poêle avec couvercle, Fouet, Économe

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Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

1.
Pour commencer
Lavez et coupez les tomates en cubes.
Lavez et prélevez les fleurettes de brocoli, recoupez en deux les plus grosses.
Épluchez et coupez le tronc du brocoli en fines rondelles.
Lavez, épluchez et coupez les carottes en dés.
2.
Découpage
Rincez à l'eau claire votre poisson et essuyez-le.
Si nécessaire, désarêtez-le et retirez la peau.
Coupez-le en gros cubes.
3.
Sauté de poisson
Dans une poêle, à feu moyen, chauffez un filet* d'huile d'olive puis faites revenir* le brocoli et les carottes pendant 10 min.
Ensuite, ajoutez le poisson, les tomates, du sel et du poivre.
Mélangez, couvrez puis faites cuire le tout pendant 10 min.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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4.
Polenta
Préparez la polenta à la dernière minute pour une dégustation optimale. Dans une casserole, portez à ébullition l'eau (cf. quantité).
Versez la polenta en pluie et mélangez continuellement au fouet, jusqu'à complète absorption du liquide.
Une fois la polenta cuite, mélangez-la avec l'huile d'olive, l'origan, du sel et du poivre.
5.
Dressage
Sur un lit de polenta, déposez votre sauté de poisson aux légumes.
Bon appétit !