Seiche à la Sauce Tomate

Name: Seiche à la Sauce Tomate
Prep time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g Seiche; 800 g tomates; 300 g semoule de blé; 2 pièces Échalote; 2 g herbes de provence; 1 pièce ail; 30 ml Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

15 min

À table dans

1 h 15

#poisson

#IG bas

#-20min

#sans lactose

4,6/5

(26 notes)

Testée et approuvée
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Compatible TM5/TM6

Je cuisine pour :

Les ingrédients

Seiche
700 g
tomates
800 g
semoule de blé
300 g
Échalote
2 pièces
herbes de provence
2 g
ail
1 pièce

Dans votre placard

Huile d'olive
30 ml
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Planche à découper, Couteau, Bol, Thermomix

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Éplucher les échalotes.
Éplucher la gousse d'ail.
Couper les tomates en morceaux.
Détailler la seiche en morceaux.
La prochaine fois
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2.
Préparation
1. Mettre les échalotes et l'ail dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
2. Ajouter l'huile d'olive et rissoler 5 min/120°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur.
3. Ajouter les tomates, les herbes de Provence, le sel et le poivre, cuire 25 min/120°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur, puis mixer 1 min/vitesse 10.
4. Ajouter les morceaux de seiche et l'huile d'olive, puis cuire 25 min/100°C/vitesse mijotage.
5. Après 15 min, verser 300ml d'eau dans une casserole avec un filet d'huile d'olive, une pincée de sel et porter à ébullition.
  Plonger la semoule dans l'eau bouillante, arrêter le feu et couvrez. Le servir avec la seiche.