Spaghetti à la Burrata
Parmesan & Herbes de Provence

Temps en cuisine

20 min

À table dans

20 min

#végé

#Pâtes

#gourmand

#Italie

#-20min

#IG bas

#Kids friendly

4,5/5

(157 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Une recette aussi express que délicieuse ! En 20 minutes chrono, régalez-vous avec ces spaghetti al dente, enrobés d'une sauce tomate parfumée aux herbes de Provence et servis avec une belle burrata crémeuse, sous une pluie de parmesan. C'est beau !

Ingrédients

Nombre de personnes

burrata
2 pièces
parmesan râpé
100 g
pulpe de tomate
800 g
spaghetti
500 g
oignon jaune
2 pièces
herbes de Provence
2 c.c.
ail
2 pièces

Dans votre placard :

Eau
100 ml
Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Casserole
Passoire
Sauteuse avec couvercle
Économe

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Épluchez et émincez* l'oignon.
Épluchez et hachez* l'ail.
Égouttez la burrata et laissez-la à température ambiante.
Comment émincer un oignon ?
Préparation de l'ail
2.
Oignon translucide
Chauffez une sauteuse* à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive.
Faites-y suer* l'oignon et l'ail pendant 3 min.Jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
3.
Sauce tomate
Ajoutez la pulpe de tomate, les herbes de Provence et l'eau (cf. quantité).
Astuce : utilisez l'eau de cuisson des pâtes pour une sauce bien liée.
Salez, poivrez et laissez cuire 15 min à feu doux* et à couvert*.
4.
Joyeux mélange
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les pâtes.
Plongez les spaghetti dans l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet.
Goûtez puis égouttez les spaghetti et plongez-les dans la sauce.
Versez la moitié du parmesan par-dessus puis, mélangez bien.
La prochaine fois
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5.
Buon appetito !
Dressez les spaghetti dans des assiettes.
Coupez la burrata en 2 et disposez-la par-dessus.
Puis, parsemez de parmesan restant.

* Do you speak cuisine ?

À couvert : cuire sous un couvercle
Al dente : qui reste ferme sous la dent
Émincer : couper en tranches très fines
Feu doux : puissance de chaleur faible
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Hacher : couper en tout petits morceaux
Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts
Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau