Spaghetti au Haddock
Crémeux & Herbes Fraîches

Name: Spaghetti au Haddock Crémeux & Herbes Fraîches
Prep time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Spaghetti; 8 tiges persil frais; 300 g Haddock; 1 pièce Échalote; 200 ml Crème liquide; 2 traits Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

20 min

À table dans

25 min

#poisson

#Pâtes

#-20min

#bio

4,7/5

(61 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Savourez ces spaghetti enrobés d'une sauce crémeuse au haddock fumé. L'équilibre parfait entre le réconfort du crémeux et la fraîcheur des herbes vous apporteront totale satisfaction !

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Spaghetti
500 g
persil frais
8 tiges
Haddock
300 g
Échalote
1 pièce
Crème liquide
200 ml

Dans votre placard

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Passoire, Casserole, Louche

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Préparation de la recette

1.
Découpes parfumées
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les spaghetti.
Épluchez et ciselez* l'échalote (cf. quantité).
Ciselez la ciboulette (cf. quantité).
Coupez le haddock en biseaux* (cf. quantité). Ainsi, vous allez naturellement ôter la peau.
Comment trancher le poisson fumé ?
Comment tailler une échalote ?
Comment ciseler les fines herbes facilement ?
2.
Cuisson douce
Plongez les spaghetti dans l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet. Chauffez une petite casserole à feu doux* avec un filet* d'huile d'olive. Ajoutez l'échalote et faites-la suer* pendant 2 min en remuant. Elle doit devenir translucide sans colorer.
3.
Sauce onctueuse
Lorsque l'échalote est translucide, versez la crème liquide (cf. quantité) et les tranches de haddock.
Poivrez bien et laissez mijoter* à feu très doux 5 à 7 min.N'ajoutez pas de sel, le haddock est déjà bien salé !
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Mélange crémeux
Conservez une louche d'eau de cuisson des pâtes puis égouttez-les et remettez-les dans la casserole.
Versez la sauce au haddock dans la casserole et mélangez bien aux pâtes. Ajustez la consistance selon vos goûts en ajoutant un peu d'eau de cuisson des pâtes.
5.
Ready Spaghetti !
Dégustez les pâtes sans attendre et parsemez de ciboulette fraîche !

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* Do you speak cuisine ?

Biseau (tailler en) : tailler un légume ou un fruit en fines tranches obliques
Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
Feu doux : puissance de chaleur faible
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Mijoter : cuire lentement à tout petit feu
Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau