Spaghetti Crémeux
au Thon & Tapenade Maison

Temps en cuisine

20 min

À table dans

30 min

#poisson

#Pâtes

#créatif

#-20min

#bio

#IG bas

#Poisson conserve

#Kids friendly

4,4/5

(66 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Giulia vous donne la recette de sa tapenade express qui agrémentera à merveille ces spaghetti, al dente, à la crème et au thon. Grazie mille !

Ingrédients

Nombre de personnes

spaghetti
500 g
thon
2 pièces
crème liquide
200 ml
câpres
30 g
olives noires
100 g
ail
0.5 pièce

Dans votre placard :

huile d'olive
2 traits
sel et poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Casserole (x2)
Passoire
Mixeur
Bol

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Pour commencer
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les spaghetti.
Égouttez le thon et émiettez les morceaux dans un bol.
Plongez les spaghetti dans l'eau bouillante selon le temps indiqué sur le paquet.
2.
Tapenade
Dans la cuve d'un mixeur, disposez, l'ail épluché (cf. quantité), les olives noires et les câpres.
Ajoutez un bon filet* d'huile d'olive (cf. quantité), poivrez, puis, mixez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
3.
La crème de la crème
Chauffez une petite casserole à feu doux*, versez la crème liquide (cf. quantité), salez et poivrez.
Laissez frémir* pendant 7 à 9 min pour avoir une sauce nappante*.
4.
Joyeux mélange
Conservez une louche d'eau de cuisson des pâtes, puis égouttez-les et remettez-les dans la casserole.
Versez la crème dans la casserole et mélangez bien aux pâtes.
Ajustez la consistance selon vos goûts en ajoutant un peu d'eau de cuisson des pâtes.
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5.
À table !
Dégustez les pâtes sans attendre, agrémentées de thon et de tapenade maison.
Vous pouvez aussi mélanger le thon et la tapenade directement dans la casserole de pâtes.

* Do you speak cuisine ?

Feu doux : puissance de chaleur faible
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Frémir : chauffer un liquide à la limite de l’ébullition
Napper : Recouvrir entièrement un ingrédient, ou un plat, avec une sauce, une crème, de façon uniforme