Spaghetti Croustillants aux Épinards

Préparation de la recette

• 1.

  Hachez menu

  Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les spaghetti Épluchez, et émincez* l'oignon Épluchez et hachez l'ail Rincez et égouttez les pousses d'épinards

  arrow_right_altPréparation de l'ail

  arrow_right_altComment émincer un oignon ?

• 2.

  Effet coup de fouet

  Dans un bol cassez l'œuf et battez-le en omelette Ajoutez le parmesan et mélangez Versez les spaghetti dans l'eau bouillante pour 10 min
• 3.

  Chapelure dorée

  Chauffez une poêle avec un filet* d'huile d'olive Ajoutez la chapelure, l'ail et le piment ancho puis laissez cuire 2 min en remuant Jusqu'à ce que la chapelure soit dorée Débarrassez la chapelure dans un bol Rincez la poêle et gardez-la pour la suite
• 4.

  Cuisson rapide

  Remettez la poêle sur feu moyen avec un filet d'huile d'olive Ajoutez l'oignon et faites revenir 2 min Puis ajoutez les épinards et poursuivez la cuisson 2 min pour les faire tomber*
• 5.

  Finitions crémeuses

  Égouttez les spaghetti puis mettez-les dans la poêle avec les épinards Versez le mélange œuf et parmesan puis mélangez l’ensemble
• La prochaine fois

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• 6.

  A tavola !

  Servez les spaghetti dans des assiettes creuses Parsemez de chapelure croustillante juste avant de déguster