Steak de Bœuf & Légumes à l'Orientale

Steak de Bœuf & Légumes à l'Orientale

Temps en cuisine
20 min
À table dans
50 min
#efficace
4,1/5
(143 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Trop simple à préparer ! Des carottes fondantes et des navets tendrement rôtis aux épices marocaines accompagnent un steak juteux déniché par nos amis Bousquet.

Ingrédients

Nombre de personnes

Dans votre placard :


Les ustensiles :

  • Économe
  • Couteau
  • Planche à découper
  • Poêle
  • Saladier

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Découpes variées

    Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*. Épluchez les carottes et coupez-les en bâtonnets. Épluchez le navet et coupez-le en quartiers. Épluchez l'ail, coupez-le en 2, retirez son germe et hachez-le*. Effeuillez* la coriandre (cf quantité).

    Préparation de l'ail

    Comment ciseler les fines herbes facilement ?

  • 2.

    Un tour au four

    Dans un saladier : Mélangez les carottes, les navets, l'ail et les épices marocaines. Ajoutez un filet* d'huile d'olive, salez, poivrez et mélangez. Disposez les légumes dans un plat à four. Enfournez le tout pour 35 à 40 min. Temps libre de 40 min !
  • 3.

    Aller-retour

    Piquez les légumes avec un couteau, ils doivent être fondants. Lorsqu'ils sont cuits : Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y cuire les steaks 45 secondes par face pour une cuisson saignante. 1 min 30 pour une cuisson à point.

    Comment bien cuire une viande ?

  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 4.

    Service express

    Servez les steaks avec les légumes à la marocaine. Parsemez de coriandre fraîche !

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  • Préparation de l'ail

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  • Comment bien cuire une viande ?