Tagliatelle au SaumonFumé
Compatible TM5 / TM6
Les ingrédients
- saumon fumé4 tranches
- tagliatelles fraîches600 g
- crème liquide200 g
- persil frais3 tiges
- Échalote45 g
Dans votre placard
- beurre demi-sel10 g
- jaune d'oeuf2 pièces
- sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Planche à découper, Couteau, Casserole, Passoire fine, Thermomix
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Préparation de la recette
- 1.
Mise en place
Les quantités d'ingrédients et les ingrédients peuvent légèrement différer entre Cookidoo et votre kit recette. Mais soyez assuré que cela n'affecte pas la qualité de la recette, qui a été testée et approuvée par l'équipe.
Éplucher l'échalote et la couper en 2.
Couper le saumon fumé en dés.
Ciseler le persil frais.
La prochaine fois
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Livraison partout en France !- 2.
Préparation
Faire chauffer une grande quantité d'eau dans une casserole (voir "Conseil(s)").
Mettre les échalotes dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
Ajouter le beurre et faire revenir 5 min/100°C/vitesse 1.
Ajouter la crème liquide et chauffer 5 min/80°C/vitesse 1. Lorsque l'eau de la casserole arrive à ébullition, ajouter le sel et les tagliatelle, puis faire cuire à découvert le temps indiqué sur le paquet.
Ajouter les jaunes d'œufs au contenu du bol et mélanger 3 min/80°C/vitesse 2.
Ajouter les dés de saumon fumé, le poivre et le persil, puis mélanger 30 sec/sens inverse/vitesse 2. Egoutter les tagliatelle dans le Varoma, puis les transvaser dans un grand plat de service. Ajouter la sauce, mélanger et servir aussitôt.
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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Le Commis-Score de la recette
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider à identifier rapidement les principaux alliés nutrition présents dans votre assiette
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