Pizza aux Aubergines
Grillées & Feta

Name: Pizza aux Aubergines Grillées & Feta
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g feta; 1 pièce pâte à pizza; 2 pièces pulpe de tomate; 1 pièce roquette; 600 g aubergine; 2 pièces oignon jaune; 2 pièces ail; 10 traits huile d'olive; 2 pincées sel & poivre; 2 c.s. sucre

Temps en cuisine

20 min

À table dans

40 min

#végé

#Pizza, tarte, quiche

#Tarte

#Kids friendly

#<600 kcal

4,5/5

(43 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Une jolie tarte, façon pizza veggie, généreusement garnie d'aubergines rôties à l'huile d'olive et de feta gourmande, sans oublier une touche de roquette, pour la fraîcheur.

NOUVEAU

Le panier recettes
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4.5/5 sur plus de 700 avis Google

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Je cuisine pour :

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chez vous avec Les Commis

feta
150 g
pâte à pizza
1 pièce
pulpe de tomate
2 pièces
roquette
1 pièce
aubergine
600 g
oignon jaune
2 pièces
ail
2 pièces

Dans votre placard

huile d'olive
10 traits
sel & poivre
2 pincées
sucre
2 c.s.

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Essoreuse à salade, Poêle, Four & plaque adaptée

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Préparation de la recette

1.
Ça part au four
Préchauffez le four à 210°C en chaleur tournante*.
Coupez les aubergines en 4 dans la longueur, puis recoupez chaque quartier en 3 pour obtenir de grosses frites de 2 cm.
Déposez-les sur une plaque, arrosez d’un filet* d’huile d’olive, et salez bien.
Enfournez 25 min.
2.
Faites-les suer*
Émincez* grossièrement l'oignon.
Épluchez, dégermez puis hachez* l’ail.
Chauffez un bon filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
Faites-y revenir* l'oignon pendant 5 min en remuant.
Jusqu'à ce qu'il soit translucide, voire juste un peu doré.
Ajoutez l'ail et poursuivez la cuisson 2 min.
Comment émincer un oignon ?
Préparation de l'ail
3.
Sauce tomatée
Ajoutez la pulpe de tomate, le sucre (cf. quantité), puis salez bien, selon vos goûts.
Laissez confire pendant 10 min à feu moyen/fort sans couvrir.
Il faut que le fond attache légèrement.
Lavez et essorez la roquette (cf. quantité).
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Pizza style
Déroulez la pâte à pizza sur une plaque en laissant le papier cuisson.
Étalez la sauce tomatée uniformément.
Enfournez selon les indications du paquet, à mi-hauteur.
Glissez la plaque d’aubergines dans le bas du four pour leur fin de cuisson.
5.
Service
Sortez la pizza du four.
Répartissez les aubergines rôties sur le dessus.
Émiettez la feta par-dessus et ajoutez une poignée de roquette.
Salez, poivrez, arrosez d’un filet d’huile d’olive et servez aussitôt.

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* Do you speak cuisine ?

Càs : cuillère à soupe rase
Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Émincer : couper en tranches très fines
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Hacher : couper en tout petits morceaux
Revenir : faire cuire un aliment, en le remuant dans un corps gras, jusqu’à ce qu’il soit bien doré