Tarte Mille-Feuille
Courgette, Feta & Aneth

Name: Tarte Mille-Feuille Courgette, Feta & Aneth
Prep time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 8 pièces feuilles de brick; 150 g feta; 200 ml crème fraîche; 1 pièce aneth frais; 2 pièces courgette; 1 pièce citron; 2 pièces Échalote; 3 pièces Œuf; 2 pincées sel & poivre; 6 c.s. huile d'olive

Temps en cuisine

15 min

À table dans

50 min

#végé

#-20min

#Kids friendly

#Œufs non inclus

#<600 kcal

#créatif

4,6/5

(94 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Rien de plus simple que cette tarte mille-feuille en feuilles de brick, garnie de courgette, feta et parfumée d'aneth et de zestes de citron. Un délice crousti-fondant à souhait.

NOUVEAU

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Je cuisine pour :

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chez vous avec Les Commis

feuilles de brick
8 pièces
feta
150 g
crème fraîche
200 ml
aneth frais
1 pièce
courgette
2 pièces
citron
1 pièce
Échalote
2 pièces

Dans votre placard

Œuf
3 pièces
sel & poivre
2 pincées
huile d'olive
6 c.s.

Les ustensiles

Planche à découper, Couteau, Zesteur ou économe, Pinceau, Saladier, Fouet, Poêle, Moule à tarte, Four

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Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

1.
Quelques découpes
Préchauffez le four à 180°C, en chaleur traditionnelle*.
Rincez puis taillez la courgette en morceaux.
Épluchez et émincez* finement l’échalote.
Ciselez finement l'aneth (cf. quantité).
Zestez* le citron (cf. quantité).
Utilisez le jus pour vos salades d'été !
Comment tailler une échalote ?
Comment ciseler les fines herbes facilement ?
2.
Et que ça saute !
Chauffez une poêle avec un bon filet* d'huile d'olive à feu moyen.
Faites-y revenir* la courgette et l’échalote 5 min en remuant.
Salez et poivrez légèrement, réservez*.
3.
Bel appareil*
Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème fraîche (cf. quantités).
Ajoutez les zestes de citron, l’aneth ciselé, salez et poivrez.
Mélangez bien cet appareil*.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Fond de tarte
Badigeonnez* un moule à tarte d’huile d’olive.
Déposez une feuille de brick au fond, huilez-la au pinceau ou aux doigts.
Superposez les autres feuilles (cf. quantité) en les badigeonnant également.
Pour 4 personnes, faites deux petites tartes ou une grosse.
5.
Un tour au four
Répartissez les morceaux de courgette sautés dans le fond de tarte.
Émiettez la feta sur les légumes.
Versez l’appareil par-dessus.
Enfournez 30 min à 180°C, puis augmentez à 200°C pour 10 min de plus.
Temps libre pendant que ça cuit.
6.
Tarte feuilletée
Sortez la tarte du four, laissez-la tiédir 5 min.
Démoulez délicatement, coupez en parts et servez aussitôt.

Plus besoin de faire les courses,
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* Do you speak cuisine ?

Appareil : mélange d’ingrédients servant à réaliser une préparation culinaire
Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
Émincer : couper en tranches très fines
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Réserver : mettre un aliment de côté pour l’utiliser plus tard
Revenir : faire cuire un aliment, en le remuant dans un corps gras, jusqu’à ce qu’il soit bien doré
Zester : prélever l'écorce d'un agrume avec une râpe fine, un économe ou un zesteur