Tarte Fine Rustique
au Brie

Name: Tarte Fine Rustique au Brie
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pièce pâte feuilletée; 400 g champignons de Paris; 120 g brie; 400 g Épinards; 100 ml crème fraîche entière; 60 g noix; 1 pincée thym; 2 traits huile d'olive; 2 pincées sel & poivre

Temps en cuisine

15 min

À table dans

30 min

#végé

#Tarte

#Pizza, tarte, quiche

4,4/5

(65 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Une belle dose de gourmandise pour réchauffer le début du printemps. Sur une pâte feuilletée croustillante, des champignons de la Ferme de la Gontière, des épinards frais, du brie fondant, quelques noix croquantes et une belle touche de crème. Miam !

Je cuisine pour :

Les ingrédients

pâte feuilletée
1 pièce
champignons de Paris
400 g
brie
120 g
Épinards
400 g
crème fraîche entière
100 ml
noix
60 g
thym
1 pincée

Dans votre placard

huile d'olive
2 traits
sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Planche à découper, Couteau, Moule à tarte, Four & plaque adaptée, Sauteuse ou poêle, Essoreuse à salade

Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.

Préparation de la recette

1.
Mise en place
Préchauffez le four à 200°C en chaleur tournante*.
Nettoyez puis émincez* les champignons en fines rondelles.
Lavez puis essorez les épinards.
Coupez le brie en morceaux.
2.
Et que ça saute
Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive.
Faites-y suer* les épinards et les champignons quelques minutes.
Salez et poivrez à votre goût.
Leur eau doit bien s'évaporer pour ne pas détremper la tarte.
3.
Montage
Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte en laissant le papier cuisson.
Ou sur une plaque si vous n'avez pas de moule.
Au centre, répartissez les épinards et les champignons sautés.
Ajoutez le brie en morceaux par-dessus.
4.
Touche finale
Arrosez de crème (cf. quantité), parsemez de noix et de thym.
Si vous n'avez pas de moule, repliez légèrement les bords de la pâte sur la garniture.
Enfournez 20 min en bas du four.
Temps libre pendant que ça cuit !
La prochaine fois
Recevez nos paniers recettes.
Livraison partout en France !
5.
Chaud devant !
Vérifiez la cuisson de la tarte, elle doit être bien dorée.
Attention c'est chaud ! Servez-la légèrement tiédie.

* Do you speak cuisine ?

Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Émincer : couper en tranches très fines
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau