Tarte Feuilletée au Pesto,
Tomates & Mozzarella

Name: Tarte Feuilletée au Pesto, Tomates & Mozzarella
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pièce pâte feuilletée; 800 g tomates; 250 g mozzarella; 140 g pesto verde; 1 pièce basilic frais; 1 pièce salade; 4 traits huile d'olive; 2 traits vinaigre; 2 pincées sel & poivre

Temps en cuisine

10 min

À table dans

40 min

#végé

#Pizza, tarte, quiche

#Tarte

#Jeannou Mange Comme Nous

#Kids friendly

Rapide, facile et ultra-gourmande, cette tarte feuilletée au pesto et à la mozzarella fait l’unanimité et permet de faire aimer les tomates cuites aux enfants. Jeannou a plus d'un tour dans son sac pour éveiller les papilles de nos petits !

Je cuisine pour :

Les ingrédients

pâte feuilletée
1 pièce
tomates
800 g
mozzarella
250 g
pesto verde
140 g
basilic frais
1 pièce
salade
1 pièce

Dans votre placard

huile d'olive
4 traits
vinaigre
2 traits
sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Planche à découper, Couteau, Four & plaque adaptée, Moule à tarte, Essoreuse à salade, Saladier

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Préchauffez le four à 200°C en chaleur tournante*.
Lavez les tomates, puis coupez-les en fines rondelles.
Coupez la mozzarella en morceaux.
Rincez puis effeuillez* le basilic (cf quantité) et réservez-le*.
2.
Montage coloré
Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, en laissant le papier cuisson.
Si vous n'avez pas de plat, disposez la pâte sur une plaque.
Étalez le pesto sur la pâte en laissant 1 à 2 cm sur le bord.
Disposez joliment les rondelles de tomates et la mozzarella par-dessus.
3.
Un tour au four
Repliez les bords de la pâte sur la garniture, salez légèrement.
Enfournez la tarte pour 30 min, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
4.
Pas de salade !
Pendant ce temps-là, effeuillez*, lavez puis essorez la salade verte.
Dans un saladier, mélangez l'huile d'olive avec le vinaigre (cf. quantités) de votre choix, salez et poivrez.
Ajoutez la salade au dernier moment et remuez délicatement.
La prochaine fois
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5.
Chaud devant
À la sortie du four, laissez tiédir 2 à 3 min puis parsemez la tarte de feuilles de basilic frais.
Servez la tarte tiède ou chaude, accompagnée de salade verte.

* Do you speak cuisine ?

Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Effeuiller : séparer les feuilles d'une salade
Effeuiller : retirer les feuilles d’une herbe aromatique
Réserver : mettre un aliment de côté pour l’utiliser plus tard