Tarte Rustique Emmental
Poireau & Champignons

Name: Tarte Rustique Emmental Poireau & Champignons
Prep time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pièce Pâte brisée; 250 g Champignons de Paris; 200 g Crème liquide; 1 pièce Sucrine; 24 g Huile de noix; 2 pièces poireaux; 100 g emmental râpé; 16 g Vinaigre de vin; 2 noix Beurre; 2 traits Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

25 min

À table dans

50 min

#végé

#Pizza, tarte, quiche

#créatif

#gourmand

#bio

4,6/5

(72 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Une belle et bonne tarte à la tombée de poireaux, champignons de Paris, crème et emmental pour un repas plein de gourmandise ! Sans oublier la petite salade pour l'accompagner.

NOUVEAU

Le panier recettes
adopté par 40 000 familles

4.5/5 sur plus de 700 avis Google

Des ingrédients 100% frais
Produits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
Cuisinez en -20min
Fiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
Toute la famille se régale !
Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !

Prix / assiette : NaN €NaN €

Je cuisine pour :

Recevez les ingrédients
chez vous avec Les Commis

Pâte brisée
1 pièce
Champignons de Paris
250 g
Crème liquide
200 g
Sucrine
1 pièce
Huile de noix
24 g
poireaux
2 pièces
emmental râpé
100 g

Dans votre placard

Vinaigre de vin
16 g
Beurre
2 noix
Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Sauteuse avec couvercle, Four & plaque adaptée

Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.

Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

1.
Découpes en pagaille
Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*.
Coupez l'extrémité du poireau et taillez-le en 2 dans la longueur puis, émincez-le*. Rincez-le bien entre les feuilles.Ôtez le bout terreux des champignons puis coupez-les en 4.
2.
Et que ça saute !
Chauffez une sauteuse* à feu moyen avec une noix* de beurre ou un filet* d'huile d'olive.
Faites-y suer* le poireau et les champignons pendant 5 min en remuant. Baissez le feu si ça accroche.
3.
La crème de la crème
Au bout de 5 min, ajoutez la crème (cf. quantité), salez et poivrez.
Laissez mijoter* 3 à 5 min supplémentaires. Jusqu'à ce que le tout soit crémeux sans être trop liquide.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Déroulage
Déroulez la pâte brisée sur une plaque à four en laissant le papier cuisson.
Disposez les légumes à la crème au centre de la pâte.
5.
Effet rustique
Répartissez l'emmental râpé sur la garniture.
Repliez les bords et enfournez 25 min dans le four chaud. La pâte va dorer et le fromage doit fondre et gratiner légèrement.
6.
Chaud devant !
Pendant la cuisson de la tarte, mélangez l'huile de noix et le vinaigre de vin.
Ou de cidre si vous n'en avez pas.
Effeuillez* et lavez la salade, puis ajoutez-la au saladier.
Servez la tarte bien chaude et dorée accompagnée de salade !

Plus besoin de faire les courses,
tous les ingrédients sont dans votre panier

Découvrez une nouvelle façon de cuisiner :
simple, variée et sans stress.

Prix / assiette : NaN €NaN €

* Do you speak cuisine ?

Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
Effeuiller : séparer les feuilles d'une salade
Émincer : couper en tranches très fines
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Mijoter : cuire lentement à tout petit feu
Noix de beurre : environ 15 g de beurre
Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts
Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau