Tarte Rustique Champignon & Morbier

Une belle et bonne tarte à la tombée d'oignons, champignons de Paris, crème et morbier pour un repas plein de gourmandise !
25’

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Pâte brisée1 1
Champignons de Paris250 g500 g
Oignon jaune2 3
Morbier65 g65 g
Crème liquide100 ml100 ml
Huile d'olive1 trait2 traits
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • sauteuse ou poêle x 1
  • four & plaque adaptée

Préparation

1

Mise en place

Préchauffez le four à 200°C en chaleur tournante*. Ôtez le bout terreux des champignons puis coupez-les en lamelles. Épluchez puis émincez* les oignons. Coupez le morbier en cubes.

Comment émincer un oignon ?

2

Et que ça saute !

Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y suer* les champignons et l'oignon 5 min en remuant, ils doivent être bien fondants. Salez et poivrez. Baissez le feu si ça colore trop.
3

La crème de la crème

Versez la crème liquide (cf quantité), portez à frémissements* puis stoppez le feu. La crème doit légèrement réduire.
4

Mise en tarte

Déroulez la pâte brisée sur une plaque en laissant le papier cuisson. Répartissez les champignons à la crème au centre de la pâte. Ajoutez les cubes de morbier.
5

Pliage rustique

Repliez les bords de la pâte vers l'intérieur. Enfournez pendant 25 à 30 min. Jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage bien fondu.
6

Chaud devant !

Sortez la tarte du four et servez-la immédiatement !