Tarte Rustique Champignon & Morbier
Temps en cuisine
25 min
À table dans
50 min
Une belle et bonne tarte à la tombée d'oignons, champignons de Paris, crème et morbier pour un repas plein de gourmandise !
Ingrédients
Nombre de personnes
- Pâte brisée1 pièce
- Champignons de Paris500 g
- Oignon jaune3 pièces
- Morbier125 g
- Crème liquide200 ml
Dans votre placard :
- Huile d'olive2 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles :
- Couteau
- Planche à découper
- Sauteuse ou poêle
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Préparation de la recette
- 1.
Mise en place
Préchauffez le four à 200°C en chaleur tournante*. Ôtez le bout terreux des champignons puis coupez-les en lamelles. Épluchez puis émincez* les oignons. Coupez le morbier en cubes.arrow_right_altComment émincer un oignon ?
- 2.
Et que ça saute !
Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y suer* les champignons et l'oignon 5 min en remuant, ils doivent être bien fondants. Salez et poivrez. Baissez le feu si ça colore trop. - 3.
La crème de la crème
Versez la crème liquide (cf quantité), portez à frémissement* puis stoppez le feu. La crème doit légèrement réduire. - 4.
Mise en tarte
Déroulez la pâte brisée sur une plaque en laissant le papier cuisson. Répartissez les champignons à la crème au centre de la pâte. Ajoutez les cubes de morbier. - 5.
Pliage rustique
Repliez les bords de la pâte vers l'intérieur. Enfournez pendant 25 à 30 min. Jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage bien fondu. La prochaine fois
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Chaud devant !
Sortez la tarte du four et servez-la immédiatement !
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Comment émincer un oignon ?