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Tarte Rustique Potimarron & Chèvre

Tarte Rustique Potimarron & Chèvre

Temps en cuisine
20 min
À table dans
50 min
#Pizza, tarte, quiche
#végé
#gourmand
#créatif
#-20min
#Recette légume
4,2/5
(149 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Une délicieuse tarte salée de saison composée d’une pâte brisée croustillante garnie de potimarron fondant, de noisettes françaises croquantes et de fromage de chèvre coulant ! De quoi succomber à coup sûr...

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Pâte brisée
    1 pièce
  • Potimarron
    1 pièce
  • Thym frais
    3 tiges
  • Bûche de chèvre
    1 pièce
  • Noisettes
    25 g

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Plat à four

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette
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Préparation de la recette

  • 1.

    Découpes

    Préchauffez le four à 200°C en chaleur tournante*. Coupez le potimarron en deux, videz-le puis coupez-le en petits dés en laissant la peau (cf quantité). Coupez la bûche de chèvre en rondelles (cf quantité). Concassez* grossièrement les noisettes.
  • 2.

    Un tour au four

    Dans un plat à four, Disposez les dés de potimarron. Assaisonnez-les d'huile d'olive, salez et poivrez. Enfournez 25 à 30 min dans le four chaud. Temps libre !
  • 3.

    Déroulage

    Vérifiez la cuisson du potimarron, il doit être fondant. Sur une plaque à four recouverte de papier cuisson, étalez la pâte brisée. Vous pouvez utiliser le papier qui enroule la pâte. Répartissez les dés de potimarron au centre de la pâte.
  • 4.

    Garniture

    Ajoutez les rondelles de chèvre et les noisettes concassées. Effeuillez* le thym frais par-dessus.
  • 5.

    Effet rustique

    Repliez les bords de la pâte sur la garniture et enfournez la tarte pour 15 à 20 minutes. La pâte doit être un peu dorée, et le chèvre bien fondu.

  • La prochaine fois

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  • 6.

    Chaud devant !

    Dégustez la tarte bien chaude ou légèrement tiédie ! Elle sera aussi très bonne réchauffée au four le lendemain.

* Do you speak cuisine ?

  • Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
  • Concasser : réduire en petits fragments en écrasant ou en hachant
  • Effeuiller : séparer les feuilles d'une salade

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