Tarte au Saumon Fumé
& Salade de Tomates

Temps en cuisine

15 min

À table dans

30 min

#poisson

#Pizza, tarte, quiche

#bio

#efficace

#Tarte

#Poisson fumé

#-20min

#Recette légume

#Kids friendly

4,4/5

(98 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Une tarte au saumon fumé et aux courgettes, accompagnée d'une salade de tomates assaisonnée. Aussi bonne chaude que froide, elle sera parfaite pour un repas à table ou un pique-nique gourmand et ensoleillé !

Ingrédients

Nombre de personnes

saumon fumé
400 g
pâte brisée
1 pièce
Crème fraîche
4 c.s.
Courgette
500 g
Tomates
300 g
Origan
2 c.c.
Ail
2 pièces

Dans votre placard :

Œuf
4 pièces
Huile d'olive
4 c.s.
Vinaigre balsamique
2 c.s.
Sel et Poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Économe
Saladier
Râpe fine
Moule à tarte
Four

Le Commis-Score de la recette

Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
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Préparation de la recette

1.
En lamelles
Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante*.
Lavez les courgettes, puis, à l'aide d'un économe, réalisez des tagliatelle ou coupez-les en petits cubes.
La technique dans notre tuto vidéo.Coupez les tranches de saumon fumé en lamelles.
Comment faire des tagliatelles de légumes ?
2.
Tarte
Pelez et râpez l'ail.
Dans un saladier, mélangez les œufs avec la crème fraîche, l'ail, l'origan séché, du sel et du poivre (cf. quantités).
Réservez cet appareil* au frais.
3.
Moule à tarte
Dans un moule à tarte, étalez la pâte brisée et piquez-la avec une fourchette.
Répartissez la garniture sur toute la surface puis versez l’appareil dessus.
Enfournez pour 20 min, le temps que la tarte soit dorée.
4.
Vinaigrette
Pendant ce temps, préparez la vinaigrette : dans un saladier, mélangez l'huile d'olive avec le vinaigre balsamique, du sel et du poivre.
5.
Salade
Lavez et coupez les tomates en quartiers.
Ajoutez-les au saladier contenant la vinaigrette et mélangez délicatement.
La prochaine fois
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6.
Dressage
Dégustez votre tarte au saumon fumé accompagnée de salade de tomates.
Vous pouvez déguster cette tarte aussi bien chaude que froide !
Bon appétit !

* Do you speak cuisine ?

Appareil : mélange d’ingrédients servant à réaliser une préparation culinaire
Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur