Tarte au Saumon Fumé
& Salade de Tomates

Name: Tarte au Saumon Fumé & Salade de Tomates
Prep time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g saumon fumé; 1 pièce pâte brisée; 4 c.s. Crème fraîche; 400 g Courgette; 4 pièces Tomates; 2 g Origan; 2 pièces Ail; 4 pièces Œuf; 4 c.s. Huile d'olive; 2 c.s. Vinaigre balsamique; 2 pincées Sel et Poivre

Temps en cuisine

15 min

À table dans

50 min

#poisson

#Pizza, tarte, quiche

#bio

#efficace

#Tarte

#-20min

#Kids friendly

4,3/5

(187 notes)

Testée et approuvée
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Une tarte au saumon fumé et aux courgettes, accompagnée d'une salade de tomates assaisonnée. Aussi bonne chaude que froide, elle sera parfaite pour un repas à table ou un pique-nique gourmand et ensoleillé !

Je cuisine pour :

Les ingrédients

saumon fumé
400 g
pâte brisée
1 pièce
Crème fraîche
4 c.s.
Courgette
400 g
Tomates
4 pièces
Origan
2 g
Ail
2 pièces

Dans votre placard

Œuf
4 pièces
Huile d'olive
4 c.s.
Vinaigre balsamique
2 c.s.
Sel et Poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Économe, Saladier, Râpe fine, Moule à tarte, Four

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Préparation de la recette

1.
Jolis rubans
Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante*.
Lavez les courgettes, puis, réalisez des tagliatelle à l'aide d'un économe, ou coupez-les en petits cubes.
La technique dans notre tuto vidéo.Recoupez les lamelles de saumon fumé si elles sont grosses.
Comment faire des tagliatelles de légumes ?
2.
Bel appareil
Pelez et râpez l'ail.
Dans un saladier, mélangez les œufs avec la crème fraîche, l'ail, l'origan séché, du sel et du poivre (cf. quantités).
Réservez cet appareil* au frais.
3.
Moule à tarte
Dans un moule à tarte, étalez la pâte brisée et piquez-la avec une fourchette.
Répartissez la garniture sur toute la surface puis versez l’appareil dessus.
Enfournez pour 40 à 50 min, le temps que la tarte soit dorée.
Surveillez régulièrement la cuisson.
4.
Pendant ce temps-là
Dans un saladier, mélangez l'huile d'olive avec le vinaigre balsamique, du sel et du poivre.
5.
Salade rouge
Lavez et coupez les tomates en quartiers.
Ajoutez-les au saladier contenant la vinaigrette et mélangez délicatement.
La prochaine fois
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6.
Dressage
Dégustez votre tarte au saumon fumé accompagnée de salade de tomates.
Vous pouvez déguster cette tarte aussi bien chaude que froide !

* Do you speak cuisine ?

Appareil : mélange d’ingrédients servant à réaliser une préparation culinaire
Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur