Tarte Tatin Échalotes

Endives aux Noix

Préparation de la recette

• 1.

  Découpes

  Préchauffez le four à 200°C, en chaleur tournante*.
  Lavez, coupez le pied et émincez* l'endive.

  Pelez et coupez les échalotes en rondelles.

  Concassez* les noix.

  arrow_right_altComment concasser les fruits à coque ?

• 2.

  Garnitures

  Dans une poêle, à feu moyen, chauffez l'huile d'olive et faites revenir* les échalotes avec l'endive, le thym, le sucre, du sel et du poivre pendant 5 min, en mélangeant régulièrement.
• 3.

  Tarte

  Huilez un moule à tarte et répartissez la garniture sur toute sa surface.

  Puis, recouvrez le plat avec la pâte brisée, en enfonçant légèrement les bords avec vos doigts tout en gardant la garniture à l'intérieur.

  Piquez la surface de la pâte brisée avec une fourchette puis enfournez pendant 20 min.
• C'est le panier recette préféré des Français

  qui aiment cuisiner sain et en 20 min

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• 4.

  Vinaigrette & mesclun

  Dans un saladier, mélangez la moutarde avec le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, du sel et du poivre (cf. quantités).
  Lavez et essorez le mesclun (cf. quantité).
  Ajoutez-le au saladier et mélangez juste avant de passer à table.

• 5.

  Tatin !

  Une fois la tarte cuite, mettez une assiette sur le dessus de votre plat puis retournez-le afin de démouler la tatin.
  Parsemez votre tarte tatin avec les noix concassées.
• 6.

  Dressage

  Coupez la tarte tatin en parts puis servez-la avec le mesclun assaisonné.
  Bon appétit !