Name: Gratin au Maroilles et Saucisse fumée
Prep time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pièces Saucisse fumée; 200 g Maroilles; 1000 g Pommes de terre; 1 pièce Oignon jaune; 2 traits Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

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Recettes

Gratin au Maroilles et Saucisse fumée

Temps en cuisine

30 min

À table dans

45 min

#porc

#gourmand

#Kids friendly

#sans gluten

4,6/5

(206 notes)

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Un gratin à base de pommes de terre et de saucisse fumée, nappé de maroilles fondu. Le tout bien doré et gratiné… Vous allez dévorer ce plat hivernal venu du Nord !

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Saucisse fumée
4 pièces
Maroilles
200 g
Pommes de terre
1000 g
Oignon jaune
1 pièce

Dans votre placard

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Grande poêle, Couvercle

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Préparation de la recette

1.
Pour commencer
Préchauffez le four à 200°C en chaleur traditionnelle*. Lavez bien et coupez les pommes de terre en dés. Épluchez et émincez* l'oignon (cf quantité). Coupez le maroilles en morceaux. Coupez les saucisses fumées en rondelles.
2.
La saucisse & l'oignon
Dans une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive, faites revenir les rondelles de saucisse 2 min. Ajoutez l'oignon et faites cuire 2 min supplémentaires.
3.
Les pommes de terre
Ajoutez les dés de pommes de terre, salez très légèrement et poivrez bien. Remuez, couvrez et laissez cuire 20 min à feu doux* en remuant de temps à autre. Ajoutez un peu d'huile d'olive si ça accroche, les pommes de terre doivent être fondantes.
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4.
Un tour au four
Une fois les pommes de terre tendres, versez le tout dans un plat à gratin. Disposez les morceaux de maroilles par-dessus et enfournez 10 à 15 min dans votre four chaud. Le fromage doit être bien fondu et gratiné, n'hésitez pas à mettre votre four en mode grill !
5.
Service gourmand
Servez le gratin au maroilles sans attendre et régalez-vous !

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* Do you speak cuisine ?

Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
Émincer : couper en tranches très fines
Feu doux : puissance de chaleur faible
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe