Gratin au Maroilles et Saucisse Fumée

Temps en cuisine

30 min

À table dans

45 min

Gourmand

Efficace

4,5/5

(148 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnées

Un gratin à base de pomme de terre et de saucisse fumée, nappé de maroilles fondu. Le tout bien doré et gratiné… Vous allez dévorer ce plat hivernal venu du Nord !

Ingrédients

Nombre de personnes

Saucisse fumée
4 pièces
Maroilles
200g
Pommes de terre
1,000g
Oignon jaune
1 pièce

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustentiles :

couteau
planche à découper
économe
grande poêle
couvercle
four & plat adapté

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Préparation de la recette

1.
Pour commencer
Préchauffez le four à 200°C en chaleur traditionnelle*. Épluchez et coupez les pommes de terre en dés. Épluchez et émincez* l'oignon (cf quantité). Coupez le maroilles en morceaux. Coupez les saucisses fumées en rondelles.
2.
La saucisse & l'oignon
Dans une poêle à feu moyen sans ajout de matière grasse, faites revenir les rondelles de saucisse 2 min. Ajoutez l'oignon et faites cuire 2 min supplémentaires.
3.
Les pommes de terre
Ajoutez les dés de pommes de terre, salez très légèrement et poivrez bien. Remuez, couvrez et laissez cuire 20 min à feu doux* en remuant de temps à autre. Ajoutez un peu d'huile d'olive si ça accroche, les pommes de terre doivent être fondantes.
4.
Un tour au four
Une fois les pommes de terre tendres, versez-les dans un plat à gratin. Disposez les morceaux de maroilles par-dessus et enfournez 10 à 15 min dans votre four chaud. Le fromage doit être bien fondu et gratiné, n'hésitez pas à mettre votre four en mode grill !
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5.
Service gourmand
Servez le gratin au maroilles sans attendre et régalez-vous !

* Do you speak cuisine ?

Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
Émincer : couper en tranches très fines
Feu doux : puissance de chaleur faible