Gratin au Maroilles et Saucisse Fumée

Temps en cuisine
30 min
À table dans
45 min
Gourmand
Efficace
4,5/5
(148 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Un gratin à base de pomme de terre et de saucisse fumée, nappé de maroilles fondu. Le tout bien doré et gratiné… Vous allez dévorer ce plat hivernal venu du Nord !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Saucisse fumée
    4 pièces
  • Maroilles
    200g
  • Pommes de terre
    1,000g
  • Oignon jaune
    1 pièce

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • économe
  • grande poêle
  • couvercle
  • four & plat adapté

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Pour commencer

    Préchauffez le four à 200°C en chaleur traditionnelle*. Épluchez et coupez les pommes de terre en dés. Épluchez et émincez* l'oignon (cf quantité). Coupez le maroilles en morceaux. Coupez les saucisses fumées en rondelles.
  • 2.

    La saucisse & l'oignon

    Dans une poêle à feu moyen sans ajout de matière grasse, faites revenir les rondelles de saucisse 2 min. Ajoutez l'oignon et faites cuire 2 min supplémentaires.
  • 3.

    Les pommes de terre

    Ajoutez les dés de pommes de terre, salez très légèrement et poivrez bien. Remuez, couvrez et laissez cuire 20 min à feu doux* en remuant de temps à autre. Ajoutez un peu d'huile d'olive si ça accroche, les pommes de terre doivent être fondantes.
  • 4.

    Un tour au four

    Une fois les pommes de terre tendres, versez-les dans un plat à gratin. Disposez les morceaux de maroilles par-dessus et enfournez 10 à 15 min dans votre four chaud. Le fromage doit être bien fondu et gratiné, n'hésitez pas à mettre votre four en mode grill !
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 5.

    Service gourmand

    Servez le gratin au maroilles sans attendre et régalez-vous !

* Do you speak cuisine ?

  • Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
  • Émincer : couper en tranches très fines
  • Feu doux : puissance de chaleur faible