Chili de Pois Chiches

Chili de Pois Chiches

Temps en cuisine
15 min
À table dans
45 min
#efficace
#thermomix
4,5/5
(30 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Compatible TM5 / TM6 / TM31

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Pois chiches
    400 g
  • Oignon jaune
    1 pièce
  • Ail
    4 pièces
  • Gingembre frais
    15 g
  • Curry imperator
    3 c.c.
  • Tomate concassée
    390 g
  • Concentré de tomate
    70 g
  • Pâte de cacahuète
    2 c.s.
  • Pousses d'épinards
    125 g
  • Persil frais
    4 tiges
  • Riz
    320 g

Dans votre placard :

  • Eau
    150 g
  • Huile neutre
    2 c.s.
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Casserole
  • Passoire fine
  • Thermomix

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    Éplucher l'oignon et le couper en 4. 
    Éplucher les gousses d'ail et retirer les germes. 
    Éplucher le gingembre frais. 
    Égoutter les pois chiches. 
    Ciseler le persil frais.
  • 2.

    Déroulé

    1. Mettre l’oignon, l’ail et le gingembre dans le bol, puis mixer 10 sec/vitesse 5.

    2. Racler les parois avec la spatule, ajouter l’huile et faire revenir 5 min/100°C/sens inverse/vitesse mijotage.

    3. Ajouter les épices curry et cuire encore 3 min/100°C/sens inverse/vitesse mijotage.

    4. Ajouter les tomates et leur jus, le concentré de tomate, le beurre de cacahuète et l’eau, saler et poivrer. Mélanger un peu à la spatule pour diluer le beurre de cacahuète, puis faire cuire 10 min/120°C/sens inverse/vitesse 1.

    5. Ajouter les pois chiches, les épinards et cuire 10 min/100°C/sens inverse/vitesse mijotage. Servir saupoudré de persil ciselé.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 3.

    Accompagnement

    Si vous avez un TM6, vous pouvez utiliser la fonction rice-cooker. Faire bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz. Plonger le riz dans l'eau bouillante pendant 10-12 min puis l'égoutter et le déguster avec le chili.