Clafoutis de Haricots Verts au Bacon

Préparation de la recette

• 1.

  Mise en place

  Équeuter les haricots verts. Tailler le bacon en fines lanières. Effeuiller et laver la salade.
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• 2.

  Déroulé

  1. Mettre l'eau dans le bol. Mettre en place le Varoma et y mettre les haricots verts, puis cuire à la vapeur 20 min/Varoma/vitesse 1. Retirer le Varoma et transvaser les haricots dans un saladier rempli de glaçons pour en stopper la cuisson et conserver leur couleur. Réserver. 2. Préchauffer le four à 180 °C (Th. 6). 3. Mettre les œufs, le lait, la levure chimique, la fécule de maïs, le fromage blanc, la muscade, le sel et le poivre dans le bol, puis mélanger 30 sec/vitesse 4. Dans 4 ramequins légèrement beurrés, répartir les haricots verts et le bacon en alternant les couches, puis y napper de préparation à clafoutis. Enfourner et cuire 20-25 minutes à 180 °C, jusqu’à ce que les clafoutis soient bien dorés. Servir bien chaud, accompagnés de la salade assaisonnée avec la vinaigrette de votre choix.