Crevettes à la Chermoula

Temps en cuisine
10 min
À table dans
40 min
4,3/5
(21 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Compatible TM5 / TM6 / TM31

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Crevettes roses cuites
    600g
  • Graine de cumin
    2 c.c.
  • Semoule
    200g
  • Ail
    1 pièce
  • Oignon jaune
    80g
  • Cumin
    1 c.c.
  • Piment rouge
    1 c.c.
  • Tomate
    400g
  • Concentré de tomate
    1 c.c.
  • Coriandre fraîche
    4 tiges

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    55g
  • Eau
    200g
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • fourchette
  • planche à découper
  • thermomix

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    Décortiquer les crevettes. Couper les tomates en morceaux.
  • La prochaine fois

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    Livraison partout en France
    Les Commis
  • 2.

    Déroulé

    1. Mettre 40 g d'huile d'olive, 1/2 c. à café de sel, 3 pincées de poivre, les graines de cumin, la semoule et l'eau dans un récipient, puis mélanger à la fourchette. Laisser gonfler la semoule pendant 10 minutes environ. 2. Mettre l'ail et l'oignon dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 3. Ajouter les 15 g d'huile d'olive restants, le cumin en poudre et le piment doux, puis rissoler 5 min/120°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur. 4. Ajouter les crevettes et cuire 10 min/100°C/sens inverse/vitesse mijotage. 5. Ajouter les tomates, le concentré de tomate, la ½ c. à café de sel et la pincée de poivre restantes, puis cuire 5 min/120°C/vitesse mijotage, en remplaçant le gobelet doseur par le panier cuisson sur le couvercle du bol pour éviter les projections. Pendant ce temps, égrainer les grains de semoule à la fourchette, les transvaser sur le plateau vapeur, puis insérer ce dernier dans le Varoma. 6. Retirer le panier cuisson et mettre en place l'ensemble Varoma, puis cuire à la vapeur 10 min/Varoma/vitesse 1. Retirer l'ensemble Varoma. Transvaser les crevettes et leur sauce dans un plat de service, parsemer de coriandre hachée et servir chaud, accompagné de semoule.