Gratin de Carotte, Patate Douce et Châtaigne, Crème au Roquefort

Préparation de la recette

• 1.

  Mise en place

  Éplucher les carottes et les couper en tronçons. Éplucher les patates douces et les couper en cubes. Couper les pruneaux en 2. Concasser les noix. Couper le roquefort en morceaux.
• La prochaine fois

  Recevez nos paniers recettes
  Livraison partout en France

  Je découvre
• 2.

  Déroulé

  1. Mettre l'eau dans le bol. Insérer le panier cuisson et y mettre les carottes. Mettre le Varoma en place et y mettre les patates douces, puis cuire à la vapeur 30 min/Varoma/vitesse 1. Retirer le Varoma et le panier cuisson et transvaser les légumes cuits dans un plat à gratin. Y ajouter les pruneaux, les châtaignes (optionnel) et les noix. Vider le bol. 2. Préchauffer le four à 160 °C (Th. 5-6). 3. Mettre la crème liquide, le lait, le poivre et le roquefort dans le bol, puis mixer 30 sec/vitesse 4. Verser sur les légumes et mélanger le tout. Enfourner et cuire 15-20 minutes à 160 °C. Servir aussitôt avec une salade verte ou en accompagnement d'une viande.