Gratin de Carotte, Patate Douce et Châtaigne, Crème au Roquefort
Temps en cuisine
10 min
À table dans
60 min
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4,6/5
(18 notes)
Testée et approuvée par nos abonnées
Compatible TM5 / TM6 / TM31
Ingrédients
Nombre de personnes
Carotte
650g
Patate douce
700g
Pruneau
60g
Noix
30g
Crème liquide
100g
Roquefort
150g
Dans votre placard :
Eau
500g
Châtaigne cuite
200g
Lait
50g
Sel & poivre
2 pincées
Les ustentiles :
planche à découper
couteau
économe
four & plat adapté
thermomix
Le Commis-Score de la recette
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider à identifier rapidement les principaux alliés nutrition présents dans votre assiette En savoir plus sur le Commis-Score
Préparation de la recette
1.
Mise en place
Éplucher les carottes et les couper en tronçons.
Éplucher les patates douces et les couper en cubes.
Couper les pruneaux en 2.
Concasser les noix.
Couper le roquefort en morceaux.
La prochaine fois
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2.
Déroulé
1. Mettre l'eau dans le bol. Insérer le panier cuisson et y mettre les carottes. Mettre le Varoma en place et y mettre les patates douces, puis cuire à la vapeur 30 min/Varoma/vitesse 1. Retirer le Varoma et le panier cuisson et transvaser les légumes cuits dans un plat à gratin. Y ajouter les pruneaux, les châtaignes (optionnel) et les noix. Vider le bol.
2. Préchauffer le four à 160 °C (Th. 5-6).
3. Mettre la crème liquide, le lait, le poivre et le roquefort dans le bol, puis mixer 30 sec/vitesse 4. Verser sur les légumes et mélanger le tout. Enfourner et cuire 15-20 minutes à 160 °C. Servir aussitôt avec une salade verte ou en accompagnement d'une viande.