Lasagne Chèvre-Courgette

Temps en cuisine
10 min
À table dans
60 min

Compatible TM5 / TM6

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Courgette
    800g
  • Parmesan
    80g
  • Ail
    1 pièce
  • Échalote
    3 pièces
  • Farine de blé
    50g
  • Beurre demi-sel
    40g
  • Lait
    500g
  • Muscade en poudre
    1 pincée
  • Bûche de chèvre
    1 pièce
  • Pâtes à lasagne au blé français
    12 pièces

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    3 c.s.
  • Sel & Poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • sauteuse ou poêle
  • four & plat adapté
  • thermomix

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    Couper le parmesan en morceaux. Couper les courgettes en tronçons. Éplucher la gousse d'ail et retirer le germe. Éplucher les échalotes et les couper en 2. Couper la bûche de chèvre en 6.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 2.

    Déroulé

    1. Mettre le parmesan dans le bol et râper 5 sec/vitesse 10. Transvaser dans un récipient et réserver. 2. Mettre 400 g de courgettes et hacher 4 sec/ vitesse 5. Transvaser le contenu du bol dans une grande sauteuse avec l'huile d'olive. 3. Mettre les 400 g de courgettes restantes dans le bol, puis hacher 4 sec/ vitesse 5. Transvaser dans la sauteuse, puis faire revenir en poursuivant la recette. 4. Mettre l'ail et les échalotes dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Transvaser dans la sauteuse avec les courgettes. Surveiller la cuisson en remuant de temps en temps pendant la préparation de la béchamel. Rincer le bol. 5. Mettre la farine, le beurre, le lait, la muscade, le sel et le poivre dans le bol, puis cuire 7 min/90°C/vitesse 4. 6. Ajouter la bûche de chèvre et mixer 10 sec/vitesse 4. 7. Préchauffer le four à 180°C (Th. 6). 8. Transvaser une fine couche de béchamel dans le fond d'un plat à gratin. Disposer une couche de lasagne, puis une fine couche de courgettes, une couche de béchamel et recommencer jusqu'à épuisement des courgettes et lasagne. Terminer par une couche de béchamel et saupoudrer de parmesan râpé. Enfourner et cuire 30-40 minutes à 180°C en surveillant la coloration.