Papillotes de Truite, Menthe et Courgettes

Temps en cuisine

10 min

À table dans

30 min

#poisson

#-20min

#Recette légume

#<600 kcal

#sans gluten

#sans lactose

4,1/5

(88 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Compatible TM5 / TM6 / TM31

Ingrédients

Nombre de personnes

Truite
560 g
Menthe fraîche
8 feuilles
Citron
1 pièce
Citron jaune BIO
1 pièce
Courgette
2 pièces
Thym frais
2 tiges

Dans votre placard :

Eau
300 g
Huile d'olive
40 g
Sel & Poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Économe
Film alimentaire (x4)
Thermomix

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
À l'aide d'un économe ou d'un couteau, couper les courgettes en tagliatelles.
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2.
Déroulé
1. Découper 4 feuilles de film alimentaire et poser un filet de truite sur chaque feuille. Saupoudrer de 3 c. à café de sel et de poivre, arroser d’huile d’olive, puis parsemer de feuilles de menthe. Couper le citron en tranches et répartir ces dernières sur les filets de truite. Refermer les papillotes et les poser dans le Varoma. 2. Étaler les courgettes sur le plateau vapeur, les parsemer d'1 c. à café de sel et de thym, puis insérer le plateau dans le Varoma. Mettre l’eau dans le bol, mettre l'ensemble Varoma en place et cuire à la vapeur 20 min/Varoma/vitesse 1. Mélanger les tagliatelles et servir aussitôt très chaud.