Papillotes de Truite, Menthe et Courgettes

Temps en cuisine
10 min
À table dans
30 min
4,1/5
(35 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Compatible TM5 / TM6 / TM31

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Truite
    560g
  • Menthe fraîche
    8 feuilles
  • Citron jaune BIO
    1 pièce
  • Courgette
    2 pièces
  • Thym frais
    2 tiges

Dans votre placard :

  • Eau
    300g
  • Huile d'olive
    40g
  • Sel & Poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • économe
  • film alimentaire (x4)
  • thermomix

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    À l'aide d'un économe ou d'un couteau, couper les courgettes en tagliatelles.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 2.

    Déroulé

    1. Découper 4 feuilles de film alimentaire et poser un filet de truite sur chaque feuille. Saupoudrer de 3 c. à café de sel et de poivre, arroser d’huile d’olive, puis parsemer de feuilles de menthe. Couper le citron en tranches et répartir ces dernières sur les filets de truite. Refermer les papillotes et les poser dans le Varoma. 2. Étaler les courgettes sur le plateau vapeur, les parsemer d'1 c. à café de sel et de thym, puis insérer le plateau dans le Varoma. Mettre l’eau dans le bol, mettre l'ensemble Varoma en place et cuire à la vapeur 20 min/Varoma/vitesse 1. Mélanger les tagliatelles et servir aussitôt très chaud.