Pâtes au Thon

Temps en cuisine

5 min

À table dans

30 min

#poisson

#Pâtes

#Thon

#-20min

4,3/5

(36 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Compatible TM5 / TM6 / TM31. Retrouvez la recette sur Cookidoo et en fiche papier dans le kit Les Commis.

Ingrédients

Nombre de personnes

Thon au naturel
280 g
Oignon jaune
100 g
Tomate pelée
700 g
Origan
1 c.c.
Olives noires
100 g
Câpres
20 g
Parmesan râpé
20 g
penne
500 g

Dans votre placard :

Eau
1700 g
Gros sel
1 c.s.
Huile d'olive
40 g
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Éplucher l'oignon et le couper en 2. Égoutter les tomates et les couper en 4. Égoutter le thon.
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2.
Déroulé
1. Mettre les oignons dans le bol et hacher 4 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 2. Ajouter l’huile d'olive et rissoler 3 min/Varoma/vitesse 2, sans le gobelet doseur. 3. Ajouter les tomates, le sel, le poivre et l’origan, puis cuire 10 min/ 100°C/vitesse 2. Retirer le gobelet doseur au bout de 5 minutes de cuisson pour permettre à la sauce de réduire. 4. Ajouter le thon, les olives et les câpres, puis cuire de nouveau 2 min/ 100°C/sens inverse/vitesse 1. Transvaser dans un récipient et réserver au chaud. 5. Mettre l'eau dans le bol et porter à ébullition 10 min/Varoma/vitesse 1. 6. Ajouter les pâtes et le gros sel, puis cuire 6 à 8 min/98°C/sens inverse/vitesse mijotage, sans le gobelet doseur. Égoutter les pâtes à l'aide du panier cuisson, transvaser dans un grand plat de service, napper de sauce, saupoudrer de parmesan et servir aussitôt.