Ratatouille aux Lentilles

Temps en cuisine

10 min

À table dans

50 min

#végé

#Traditionnel

#-20min

#sans gluten

#sans lactose

Compatible TM5 / TM31 / TM6

Ingrédients

Nombre de personnes

Lentilles vertes
200 g
Tomate
400 g
Poivron rouge
150 g
Aubergine
150 g
Courgette
100 g
Thym frais
1 tige
Laurier frais
1 pièce
Ail
1 pièce
Oignon jaune
100 g

Dans votre placard :

Huile d'olive
30 g
Eau
250 g
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Thermomix

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Éplucher l'oignon et le couper en deux. Détailler les tomates en cubes. Couper le poivron en lamelles. Détailler l'aubergine et la courgette en dés de 1 cm.
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2.
Déroulé
1. Mettre l'ail et l'oignon dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 2. Ajouter l'huile et rissoler 3 min/120°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur. 3. Ajouter les tomates, l'eau, le poivron rouge, l'aubergine, la courgette, les lentilles, le thym et le laurier, puis cuire 30-35 min/100°C/sens inverse/vitesse 0.5. 4. Ajouter le sel et le poivre, puis mélanger 1 min/sens inverse/vitesse 1. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir aussitôt.