Name: Riz au Lait
Prep time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1000 g Lait; 180 g Riz rond; 1 c.s. Raisins secs; 100 g Sucre; 15 g Sucre vanillé

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Recettes

Riz au Lait

Temps en cuisine

10 min

À table dans

1 h

#sans gluten

#dessert

#<600 kcal

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Préparation de la recette

1.
Préparation
1. Mettre le lait dans le bol et chauffer 8 min/98°C/vitesse 1. 2. Ajouter le riz et les raisins secs, puis cuire 25-30 min/95°C/sens inverse/vitesse 1, sans le gobelet doseur. 3. Ajouter le sucre en poudre et le sucre vanillé, puis prolonger la cuisson 2 min/90°C/sens inverse/vitesse 1, sans le gobelet doseur. Transvaser dans 4 coupes à dessert ou dans un compotier. Servir tiède ou froid, nature ou accompagné d'un coulis, d'une confiture ou d'une compote de fruits, ou encore d'une crème anglaise.