Riz au Lait

Temps en cuisine

10 min

À table dans

1 h

#sans gluten

#dessert

#<600 kcal

Compatible TM5 / TM6

Ingrédients

Nombre de personnes

Lait
1000 g
Riz rond
180 g
Raisins secs
1 c.s.
Sucre
100 g
Sucre vanillé
15 g

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1.
Préparation
1. Mettre le lait dans le bol et chauffer 8 min/98°C/vitesse 1. 2. Ajouter le riz et les raisins secs, puis cuire 25-30 min/95°C/sens inverse/vitesse 1, sans le gobelet doseur. 3. Ajouter le sucre en poudre et le sucre vanillé, puis prolonger la cuisson 2 min/90°C/sens inverse/vitesse 1, sans le gobelet doseur. Transvaser dans 4 coupes à dessert ou dans un compotier. Servir tiède ou froid, nature ou accompagné d'un coulis, d'une confiture ou d'une compote de fruits, ou encore d'une crème anglaise.